به گزارش مجله خبری نگار/جماران؛ برخی از مردم از چغندر آب میگیرند، برخی دیگر آن را میخورند و به عنوان یک تقویت کننده عملکرد در بین ورزشکاران استفاده میکنند.
در سال ۲۰۲۰، یک مطالعه نشان داد که مصرف آب چغندر مزایای عملکردی را برای ورزشکاران فراهم میکند.
در سال ۲۰۲۱، یک مطالعه نشان داد که خوردن چغندر و سایر سبزیجات غنی از نیترات، میزان احساس "خستگی" را کاهش میدهد.
فواید چغندر چیست؟
چغندر حاوی درصد بالایی از نیترات و آنتوسیانین است که هر دو فواید سلامتی را برای انسان دارند.
اما این نیتراتها هستند که مزایای افزایش عملکرد را دارند: آنها به اکسید نیتریک تبدیل میشوند که در جریان خون جذب میشود.
اکسید نیتریک رگهای خونی را گشاد میکند، که اکسیژن را سریعتر به ماهیچهها منتقل میکند، بنابراین انرژی میتواند برای سوخت ماهیچهها در طول تمرین سوزانده شود.
نتیجه این است که انرژی کمتری برای اجرا مصرف میشود، به این معنی که "احساس خستگی بیشتر طول میکشد. "
آیا خوردن چغندر مضراتی دارد؟
ادرار قرمز میشود و تشخیص اینکه آیا یک فرد دچار کم آبی است یا خیر دشوار میشود.
ممکن است مدفوع نیز قرمز شود.
برخی از افراد ممکن است هنگام نوشیدن آب چغندر دچار ناراحتی معده شوند.