وقتی روغن ماهی مصرف می‌کنید چه اتفاقی در بدن شما می‌افتد؟

متخصصان تغذیه، روغن ماهی را به دلیل غنی بودن از چربی‌های اشباع نشده سالم، به ویژه اسید‌های چرب امگا ۳ طبیعی، یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های غذایی می‌دانند. این چربی‌ها به طور طبیعی در بافت‌های چربی ماهی‌هایی مانند ماهی سالمون، ساردین، ماهی خال مخالی، شاه‌ماهی و قزل‌آلای دریاچه وجود دارند.

به گزارش مجله خبری نگار، تایلر پرینستون، متخصص تغذیه، توضیح می‌دهد که بیشتر مکمل‌های روغن ماهی از مشتقات دریایی EPA و DHA تشکیل شده‌اند.

تحقیقات نشان داده است که مکمل‌های امگا ۳ سطح تری‌گلیسیرید (TG) بالا را در خون کاهش می‌دهند. سطح بالای TG با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط است و اسید‌های چرب امگا ۳ شاخص گلیسمی را افزایش داده و سطح TG را در افراد دارای کلسترول بالا تقریباً ۳۰ ٪ کاهش می‌دهند.

تحقیقات نشان داده است که سطح کلسترول LDL (بد) در افرادی که دو بار در هفته ماهی می‌خورند در مقایسه با افرادی که فقط مکمل روغن ماهی مصرف می‌کنند، کاهش می‌یابد. افراد در معرض خطر بیماری قلبی و ورزشکاران نیز باید مکمل‌های روغن ماهی مصرف کنند. گیاهخوارانی که مقادیر کمی ALA (اسید آلفا لینولنیک) مصرف می‌کنند، مانند زنان باردار، از مصرف مکمل‌های امگا ۳ نیز سود می‌برند.

متخصصان، ماهی را «غذای مغز» می‌نامند، زیرا چربی‌های ضدالتهاب موجود در آن به حفظ ساختار و عملکرد غشا‌های سلولی در سراسر بدن، از جمله غشا‌های موجود در مغز، کمک می‌کنند. این امر خطر ابتلا به زوال شناختی و زوال عقل را کاهش می‌دهد. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که مکمل‌های روغن ماهی با کاهش علائم افسردگی مرتبط هستند. پاتوفیزیولوژی افسردگی مبتنی بر عدم تعادل در انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین و دوپامین و عملکرد آنها در مغز است و امگا ۳ به اصلاح این مسیر‌ها کمک می‌کند.

مکمل‌های امگا ۳ با فعال کردن کانال‌های پتاسیم وابسته به کلسیم در رگ‌های خونی، به کاهش سطح فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک می‌کنند. اکثر متخصصان، یک رژیم غذایی متعادل و کم سدیم پر از میوه‌ها، سبزیجات، چربی‌های سالم برای قلب، پروتئین‌های بدون چربی و غلات کامل را به جای مکمل‌های روغن ماهی برای کاهش سطح فشار خون توصیه می‌کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری