محصولی که به مبارزه با پیری پوست کمک می‌کند، نامگذاری شده است

سلامت نیوز: محصولات مبتنی بر ژلاتین به حفظ جوانی پوست کمک می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته کاترین پایپر، متخصص تغذیه آمریکایی، غذا‌های حاوی ژلاتین به حفظ خاصیت ارتجاعی، هیدراتاسیون و استحکام پوست کمک می‌کنند. با این حال، همانطور که توسط Health News گزارش شده است، مصرف بیش از حد چنین غذا‌هایی می‌تواند منجر به آلرژی و مشکلات گوارشی شود.

ژلاتین یک پروتئین بی‌رنگ و بی‌مزه است که از کلاژن، پروتئینی که در پوست، تاندون‌ها و استخوان‌های حیوانات یافت می‌شود، مشتق می‌شود. این ماده‌ی غذایی رایج در آبگوشت‌ها، سوپ‌ها، سس‌ها و دسر‌ها و همچنین در مکمل‌های غذایی و دارو‌ها استفاده می‌شود.

از آنجایی که ژلاتین از مشتقات کلاژن است، خواص مشابهی دارد - بهبود سلامت و ظاهر پوست. دکتر پایپر خاطرنشان کرد که با افزایش سن، پوست انسان الیاف الاستیک خود را از دست می‌دهد و تولید کلاژن کند می‌شود، که از نظر بصری به صورت افتادگی و چین و چروک ظاهر می‌شود.

بیشتر مطالعات علمی که فواید ژلاتین را برای پوست ارزیابی می‌کنند، روی نمونه‌های سلولی و موش‌ها انجام شده‌اند. این بدان معناست که نتایج آنها همیشه برای انسان قابل استفاده نیست. با این حال، مطالعه‌ای که شامل ۱۷۲۱ داوطلب بود نشان داد که مصرف طولانی مدت مکمل کلاژن، خاصیت ارتجاعی و هیدراتاسیون پوست را افزایش می‌دهد.

به گفته دکتر پیپر، غذا‌های غنی از ژلاتین مانند ژله، پاناکوتا و آسپیک نیز این اثر مفید را دارند. با این حال، زیاده روی در مصرف این غذا‌ها توصیه نمی‌شود، زیرا می‌تواند خطراتی مانند مشکلات گوارشی و آلرژی ایجاد کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری