تضمین سلامت قلب و کبد با مصرف کاپوچینو

به گزارش مجله خبری نگار،کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه در سراسر جهان است. کاپوچینو علاوه بر خوشمزه بودن، در دسترس بودن و تهیه آسان، فواید سلامتی زیادی مانند انواع دیگر نوشیدنی‌های قهوه بر اساس مواد مختلف آن دارد.

در این مقاله، تمام فواید کاپوچینو، دلایل و بسیاری از فواید نوشیدن منظم آن را پوشش خواهیم داد.

کاپوچینو چیست؟ 

قبل از پرداختن به فواید کاپوچینو، بیایید ببینیم دقیقا چیست. کاپوچینو نوعی نوشیدنی قهوه بر پایه اسپرسو است که از لایه‌بندی اسپرسو، شیر بخارپز و شیر کف شده تهیه می‌شود. تفاوت کاپوچینو با سایر انواع نوشیدنی‌های قهوه با شیر، میزان شیر آن است. کاپوچینو نسبت به بقیه شیر کمتری دارد، مانند لاته.

۱۰ مزایای کاپوچینو چیست؟ 

در حالی که کاپوچینو به دلیل داشتن شیر حاوی مقداری کالری است، اما همچنان سالم است و فواید زیادی دارد. در اینجا لیستی از چندین فواید کاپوچینو آورده شده است:

۱٫ کاپوچینو حاوی آنتی اکسیدان است 

آنتی اکسیدان موجود در قهوه حاوی پلی فنول‌ها و اسید‌های هیدروسینامیک است که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر در بدن شما کمک می‌کند. آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند التهاب را کاهش دهند و خطر بیماری‌های مزمن مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی را با محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو کاهش دهند.

اسپرسو موجود در کاپوچینو به دلیل محتوای بالای کافئین آن یک ماده ضروری برای این فرآیند محافظتی است؛ و شیر بخار پز موجود در کاپوچینو نیز آنتی اکسیدان‌ها را تامین می‌کند.

۲٫ هوشیاری و تمرکز را افزایش می‌دهد 

مانند اکثر نوشیدنی‌های قهوه، کاپوچینو حاوی کافئین است که می‌تواند هوشیاری، تمرکز و استقامت فیزیکی را افزایش دهد. یک کاپوچینوی معمولی ۸ اونس حدود ۷۵ میلی گرم کافئین دارد.

به طور خلاصه، کاپوچینو دارای اسپرسو است، اسپرسو دارای محتوای کافئین بالایی است، بنابراین محتوای کافئین مصرفی منجر به هوشیاری و تمرکز بالا می‌شود. انتقال دهنده‌های عصبی اجزایی هستند که باعث می‌شوند احساس خستگی کنید. کافئین آدنوزین را مسدود می‌کند، انتقال دهنده عصبی که باعث احساس خستگی می‌شود.

کافئین همچنین می‌تواند سایر انتقال دهنده‌های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین را آزاد کند که خلق و خو و شناخت را افزایش می‌دهند. به همین دلیل است که وقتی قهوه می‌نوشید، انرژی می‌گیرید. مطالعات متعدد نشان داده اند که کافئین می‌تواند حافظه، زمان واکنش، هوشیاری و مهارت‌های استدلال منطقی را تقویت کند.

۳٫ از سلامت قلب محافظت می‌کند 

برخلاف تصور شما، اعتدال در مصرف قهوه می‌تواند از سلامت قلب محافظت کند. داشتن قلب سالم یکی دیگر از فواید کاپوچینو است. کافئین جریان خون را با شل کردن رگ‌ها بهبود می‌بخشد و آنتی اکسیدان‌ها به کاهش فشار خون و التهاب کمک می‌کنند و خطر حمله قلبی و سکته را کاهش می‌دهند.

۴٫ از سلامت کبد محافظت می‌کند 

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف کنندگان قهوه تا ۸۴ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سیروز هستند و قوی‌ترین اثر آن از ۲ تا ۳ فنجان در روز حاصل می‌شود. کافئین، آنتی اکسیدان و سایر ترکیبات کاپوچینو ممکن است به کاهش سطح آنزیم‌های کبدی و کاهش تجمع چربی در سلول‌های کبدی کمک کند؛ بنابراین اگر بیماری کبدی دارید، می‌توانید پس از مشورت با پزشک، آن را به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم به طور کلی اضافه کنید.

۵٫ متابولیسم را افزایش می‌دهد 

کافئین موجود در اسپرسو، ماده اصلی کاپوچینو، می‌تواند میزان متابولیسم شما را در حالت استراحت افزایش دهد. این بدان معناست که بدن شما در زمان استراحت کمی کالری بیشتری می‌سوزاند و چربی را به طور موثرتری می‌سوزاند. در مطالعه‌ای که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، شرکت کنندگانی که ۱۰۰ میلی گرم کافئین (معادل یک کاپوچینو) مصرف کردند، میزان متابولیسم خود را در حالت استراحت ۳ تا ۴ درصد افزایش دادند. بدن آن‌ها در ساعات بعد از مصرف کافئین کالری بیشتری در ساعت می‌سوزاند.

۶٫ از عملکرد ورزش پشتیبانی می‌کند 

ممکن است چندین بار از ورزشکاران یا مربیان شنیده باشید که قهوه بنوشید تا تمرین خود را به سطح بالاتری ببرید. کاپوچینو یک نوشیدنی است که می‌تواند به افزایش تمرکز ذهنی و انرژی فیزیکی در زمانی که در طول تمرینات شدید به آن نیاز دارید کمک کند.

نوشیدن یک کاپوچینو ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از ورزش می‌تواند استقامت را در طول جلسات کاردیو افزایش داده و عملکرد وزنه برداری را بهبود بخشد. کافئین برای افزایش متابولیسم و ​​سرعت سوزاندن کالری و چربی بدن شما شناخته شده است. مصرف کاپوچینو می‌تواند از اهداف کاهش وزن شما حمایت کند.

۷٫ از سلامت مغز محافظت می‌کند 

خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را می‌توان با نوشیدن کاپوچینو کاهش داد. کافئین و آنتی اکسیدان‌های موجود در این قهوه می‌تواند از سلامت مغز حمایت کرده و در برابر بیماری‌های مرتبط با مغز محافظت کند. یکی از مهمترین فواید کاپوچینو عملکرد طولانی مدت مغز است.

مطالعات نشان می‌دهند که کافئین موجود در قهوه ممکن است خلق و خو، حافظه، زمان واکنش و عملکرد شناختی را در کوتاه مدت بهبود بخشد.

۸٫ از سلامت روده پشتیبانی می‌کند 

جامعه متنوع پروبیوتیک‌ها و باکتری‌های سالم روده در سیستم گوارشی شما برای سلامتی کلی حیاتی است. پلی فنول‌ها و فیبر محلول در قهوه به رشد باکتری‌های مفید مانند بیفیدوباکتری‌ها کمک می‌کند. یک میکروبیوم متعادل از هضم، ایمنی و ... پشتیبانی می‌کند. نوشیدن کاپوچینو به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی با فیبر بالا می‌تواند به سلامت روده کمک کند.

۹٫ اثرات حفاظتی 

ممکن است تعجب کنید اگر بدانید که مصرف منظم برخی از مواد موجود در برخی کاپوچینو‌ها می‌تواند اثرات محافظتی بر بدن شما داشته باشد.

به عنوان مثال، مطالعات نشان داده اند که مصرف عصاره برگ مورینگا می‌تواند به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند و به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری قلبی را کاهش دهد.

علاوه بر این، دارچین، یک ماده رایج در بسیاری از کاپوچینوها، حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده و سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش داده است.

علاوه بر این، شیر مورد استفاده در کاپوچینو منبع خوبی از کلسیم است که برای استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها مهم است. همچنین حاوی ویتامین D است که به جذب موثر کلسیم در بدن کمک می‌کند.

۱۰٫ این مواد مغذی با هم نقش حیاتی در حفظ سلامت استخوان دارند. 

بنابراین، دفعه بعد که از یک فنجان کاپوچینوی خوشمزه لذت می‌برید، به یاد داشته باشید که کافئین خوشمزه‌ای را تقویت می‌کند و اثرات محافظتی بالقوه‌ای برای سلامت بدن شما دارد.

عوارض و مضرات کاپوچینو: 

برخی تحقیقات نشان می‌دهد که دوز‌های بالای کافئین می‌تواند اثرات مضری مانند اضطراب ایجاد کند و تجزیه و تحلیل رفتار گورخرماهی روشی حساس برای مطالعه تغییرات مغزی حاد ناشی از قرار گرفتن در معرض کافئین است. کاپوچینو همیشه برای شما خوب نیست. مصرف زیاد کاپوچینو نیز عوارضی دارد.

مشکل در خواب: کاپوچینو دارای اسپرسو است، اسپرسو دارای کافئین بالایی است، بنابراین این مقدار زیاد کافئین اگر در اواخر روز مصرف شود، خواب را مختل می‌کند.

سوزش سر دل: کافئین اسفنکتر مری را شل می‌کند و به اسید معده اجازه می‌دهد تا به مری پاشیده شود. این می‌تواند باعث سوزش سر دل در برخی افراد شود.

اضطراب: کافئین موجود در کاپوچینو می‌تواند با افزایش هوشیاری، اضطراب را بدتر کند.

از دست دادن استخوان: کاپوچینو حاوی کافئین است که می‌تواند باعث کاهش تراکم مواد معدنی استخوان و پوکی استخوان شود.

اعتیاد: کافئین یک اعتیاد است و مصرف زیاد آن ممکن است منجر به سردرد‌های وابستگی و ترک شود.

پر کالری: کاپوچینو یک نوشیدنی نسبتاً پرکالری است، مخصوصاً اگر با شیر کامل تهیه شود. یک کاپوچینوی معمولی که با شیر کامل تهیه می‌شود می‌تواند حدود ۱۲۰ تا ۱۸۰ کالری داشته باشد که اگر روزانه چندین فنجان بنوشید به سرعت به آن اضافه می‌شود.

برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مناسب نیست: کاپوچینو با شیر درست می‌شود که می‌تواند برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند مشکل ساز باشد. در حالی که برخی از کافی‌شاپ‌ها جایگزین‌های شیر غیر لبنی را ارائه می‌دهند، این شیر می‌تواند گران‌تر باشد و در همه جا در دسترس نباشد.

ممکن است برای برخی رژیم‌های غذایی مناسب نباشد: کاپوچینو به دلیل استفاده از شیر و شکر بالقوه برای رژیم‌های غذایی خاص مانند رژیم‌های گیاهی یا رژیم پالئو یا رژیم سرخپوشان مناسب نیست.

اثرات بر گردش خون: کافئین، یک جزء کلیدی در کاپوچینو، رگ‌های خونی را منقبض می‌کند، که ممکن است به طور موقت فشار خون را افزایش دهد. لازم است در مصرف کافئین احتیاط کنید، به ویژه برای افراد مبتلا به فشار خون بالا یا سایر بیماری‌های قلبی عروقی.

نکته مثبت این است که کافئین همچنین می‌تواند جریان خون را تحریک کرده و شدت سردرد را با باریک کردن رگ‌های خونی در مغز کاهش دهد، که می‌تواند به ویژه برای مبتلایان به میگرن مفید باشد.

نکاتی برای نوشیدن منظم کاپوچینو: 

• برای تقویت انرژی ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از تمرین کاپوچینو بنوشید.

• یک کاپوچینوی صبحگاهی را انتخاب کنید تا در تمام روز احساس هوشیاری و تمرکز داشته باشید.

• برای مبارزه با خستگی و بهبود خلق و خوی خود، یک کاپوچینوی بعد از ظهر میل کنید.

• به دنبال کاپوچینو‌های تهیه شده با ۱۰۰% دانه‌های قهوه عربیکا باشید تا طعم کامل تری داشته باشید.

• برای کاهش کالری از باریستای خود شیر بدون چربی یا کم چرب بخواهید.

• کمی دارچین روی آن اضافه کنید تا آنتی اکسیدان بیشتری داشته باشید.

• برای تهیه فوم با کیفیت رستوران در خانه به راحتی یک دستگاه کف ساز شیر بخرید.

نتیجه: 

کاپوچینو به دلیل مواد تشکیل دهنده خود، فواید زیادی دارد. آنتی اکسیدان موجود در کاپوچینو می‌تواند از قلب، کبد و مغز شما محافظت کند. کافئین می‌تواند انرژی، هوشیاری، خلق و خو، متابولیسم و ​​عملکرد ورزشی شما را افزایش دهد. در حالی که مصرف زیاد آن ممکن است عوارض جانبی زیادی از جمله بی خوابی، اضطراب، سوزش سر دل، تحلیل استخوان و اعتیاد ایجاد کند، مصرف متوسط ​​کاپوچینو فواید بسیار بیشتری نسبت به مضرات دارد. 

منبع:اینفو