مارسالای کینوا یک غذای بی رنگ اما محبوب و دوست داشتنی

به گزارش مجله خبری نگار، زمانی که می‌خواهید قارچ مورد علاقه‌ی خود را انتخاب کنید، به دنبال قارچ‌هایی باشید که دارای ظاهری محکم و تازه باشد. سطح این قارچ‌ها باید خشک و صاف باشد. برای نگه‌داری قارچ‌ها می‌توانید آن‌ها را در بسته‌بندی اصلی‌اش قرار دهید و یا اینکه در یک کیسه کاغذی متخلخل و در یخچال نگهداری کنید.

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
زمان آماده سازی از شروع تا پخت: کمتر از ۳۰ دقیقه 

مواد لازم: 

سه پیمانه کینوای پخته شده
سه قاشق غذاخوری کره
یک چهارم پیمانه پیاز خرد شده
۲۸۳ تا ۳۴۰ گرم قارچ تازه و خرد شده
یک هشتم قاشق چایخوری نمک
یک سوم تا یک دوم پیمانه شربت مارسالا
دو قاشق غذاخوری جعفری تازه‌ی خرد شده 

دستور تهیه: 

۱٫کره را در یک ماهیتابه‌ی بزرگ آب کنید.

۲٫پیاز را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.

۳٫قارچ‌ها و نمک را به آن اضافه کنید. به مدت ۴ الی ۵ دقیقه تفت دهید.

۴٫شربت مارسالا را به آن اضافه کنید و در حرارت متوسط- زیاد به مدت ۳ الی ۵ دقیقه آهسته بجوشانید.

۵٫کینوای پخته شده را به آن اضافه کنید.

۶٫با جعفری تازه سرو نمایید. 

منبع:اینفو