به گزارش مجله خبری نگار، ذرت مکزیکی را بیشتر در فصلهای سرد سال مانند پاییز و زمستان و در کافی شاپها و یا دکههای خیابانی غذا و یا بستنی فروشیها بازار داغی پیدا میکند، اما شما میتوانید آن را به راحتی در همه فصلها با مواد اولیه بسیار ساده و قابل دسترسی به شیوهای که مورد علاقه خود شماست با هزینه کمتر و کیفیت بیشتر در منزل تهیه و میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید. برخی ذرت مکزیکی را تنها با سس مایونز و قارچ و پنیر پیتزا تهیه میکنند و برخی نیز داخل آن از انواع سوسیس، کالباسها یا همچنین از انواع بیکنها و یا چیپس خلالی و… استفاده میکنند. امروز طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به روش خیابانی با قارچ، ژامبون و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
*کنسرو ذرت شیرین ۳۵۰
*قارچ ۱۰ عدد بزرگ
*ژامبون مرغ ۱۵ عدد
*سس مایونز ۲ ق غذا خوری پر
*سس فرانسوی نصف ق غذا خوری
*پودر آویشن به مقدار لازم
*پنیر پیتزا به میزان دلخواه
*کره ۵۰ گرم
*آبلیمو ۱/۵ ق غذا خوری
*نمک و فلفل سیاه و پول بیبر به مقدار لازم
ابتدا ماهیتابهای را برداشته و کره را داخل آن بریزید و بعد آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و زمان دهید تا کره به آرامی داخل ماهیتابه آب شود سپس کنسرو ذرت را نیز به آنها اضافه کنید و ذرتها را به مدت ۵ دقیقهای داخل کره تفت دهید.
قارچها را نیز با آب بشویید و سپس آنها را به شکل ورقهای به ضخامت متوسط برش دهید و خرد کنید و بعد آنها را نیز به ماهیتابه و ذرتها اضافه کنید و کمی آنها را هم در حد ۵ دقیقه با ذرتها تفت دهید تا خامی آنها مقداری گرفته شود.
در این مرحله آبلیمو را نیز به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و آنها را با یکدیگر مجدد هم بزنید و مخلوط کنید و بعد ژامبونها را هم به شکل نگینی و یکدست برش دهید و خرد کنید و به مواد داخل ماهیتابه به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و پول بیبر و پودر آویشن اضافه کرده و مجدد تمامی مواد را با یکدیگر ۲ الی ۳ دقیقه مخلوط کنید و تفت دهید.
بعد از آن که تمامی مواد با یکدیگر تفت خوردند و آماده شدند به آنها پنیر پیتزا را هم اضافه کرده و درب ماهیتابه را بگذارید و شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا پنیر نیز با مواد مخلوط و به آرامی داخل مواد آب شود سپس ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و بلافاصله همان طور که هنوز ذرت مکزیکی شما گرم است به آن سس مایونز و سس فرانسوی را هم اضافه کرده و مجدد ذرت مکزیکی را هم بزنید و ترکیب کنید تا سس کاملاً با مواد ترکیب و مخلوط شود و بعد آن را داخل ظرف مورد نظر خود بریزید و روی آن را با مقداری پودر آویشن تزیین کنید و بعد از آن هم ذرت مکزیکی خوشمزه شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان
*در صورت تمایل میتوانید از سایر سسهای مورد علاقه خود مانند سس خردل ملایم نیز به اندازه ۱ ق غذا خوری داخل سس ذرت مکزیکی استفاده کنید.
*در صورت تمایل میتوانید از مقداری پنیر پارمزان نیز داخل ذرت مکزیکی خود استفاده کنید.
*به جای ژامبون مرغ میتوانید از سایر سوسیس و کالباسهای مورد علاقه خود نیز استفاده کنید.
*میتوانید از مقداری چیپس خلالی شده نیز روی ذرت مکزیکی استفاده کنید و روی آن را به وسیله چیپس خلالی تزیین کنید.
*در صورتی که به جای کنسرو ذرت از ذرت خام استفاده میکنید باید ابتدا آن را بخارپز کرده و سپس آن را استفاده کنید.
✚ در صورت تمایل میتوانید از سایر سسهای مورد علاقه خود مانند سس خردل ملایم نیز به اندازه ۱ ق غذا خوری داخل سس ذرت مکزیکی استفاده کنید.
منبع:آلامتو