با استفاده از این سس مخصوص ماهی چند برابر خوشمزه تر می شود

به گزارش مجله خبری نگار،ماهی یک غذای سرشار از انرژی و خوشمزه است مخصوصاً اگر همراه با سس مخصوص فرانسوی میل شود.

مواد لازم: 

*۴ تکه ماهی سفید
*۲۵۰ گرم گوجه فرنگی گیلاسی شکل که از وسط نصف شده باشند
*۱ عدد فلفل سبز، خرد شده (مانند شکل خرد شوند)
*۱ عدد فلفل قرمز، خرد شده
*سیر خرد شده به میزان لازم
*۱ عدد پیاز خرد شده
*یک و نیم قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
*۳ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک 

طرز تهیه ماهی سرخ شده خوشمزه  

برای درست کردن راتاتوی ابتدا ۲ قاشق غذاخوری روغن را داخل یک ماهی تابه بزرگ ریخته و شعله گاز را در زیاد کنید (کمی بیشتر از حد وسط) سپس پیاز و فلفل‌ها و سیر را داخل ماهی تابه ریخته و اجازه دهید به مدت ۴ دقیقه سرخ شوند (تا زمانی که احساس کنید کمی نرم شده اند).

سپس گوجه فرنگی و سرکه را اضافه کرده و بین ۶ تا ۸ دقیقه اجازه دهید که کاملا مواد بایکدیگر ترکیب شوند. (مواد را خیلی هم نزنید) حالا مواد را از روی اجاق برداشته و سپس ریحان را به آن اضافه کنید. مواد را درجایی قرار داده تا گرم بمانند.

یک قاشق غذاخوری روغن را داخل یک ماهی تابه نچسب ریخته و آن را گرم کنید، سپس تکه‌های ماهی را سرخ کنید. (حدود ۳ دقیقه برای طلایی شدن هر طرف ماهی کافیست) سپس ماهی را با راتاتوی میل نمائید.

♨ نکات مهم «طرز تهیه ماهی سرخ شده با سس مخصوص فرانسوی» 

✚ راتاتوی یک غذای سنتی فرانسوی است که با سبزیجات پخته می‌شود. ریشه این غذا به نیس بازمی‌گردد. راتاتوی تا حد زیادی به غذای ایرانیِ یتیمچه شباهت دارد. 

منبع:آلامتو