طرز تهیه چیپس هویج با طعمی متفاوت و عالی

به گزارش مجله خبری نگار، شاید هر کجا که چشمتان به اسم و یا کلمه فست فود می‌خورد نگران سلامت آن باشید. اما چیپس هویج یکی از خوشمزه‌ترین فست فود‌های سالم و مقوی است که در ادامه با طرز تهیه این میان وعده آشنا خواهید شد. 

مواد لازم برای چیپس هویج: 

هویج بزرگ ۳ عدد (۴۵۰ گرم)
هویج وحشی بزرگ ۲ عدد (۴۵۰ گرم)
روغن برای سرخ کردن
نمک ۱ قاشق چایخوری
آویشن تازه خرد شده نصف قاشق چایخوری 

طرز تهیه چیپس هویج: 

بعد از پوست کندن هویج ها، با استفاده از یک پوست کن مخصوص سبزیجات کل هویج را به صورت نوار‌های باریک خرد کنید، اجازه بدهید این باریکه‌های هویج داخل یک ظرف بریزید.

هویج را بعد از ۴ تا ۵ بار بریدن به مقدار یک چهارم بچرخانید تا اندازه شان برابر شود هویج فرنگی و هویج وحشی هردوشان هسته سفتی دارند که وقتی به آن رسیدید باید آن را دور بندازید (معمولا رنگ هسته خیلی کمرنگ‌تر از خود هویج است)

روغن را در یک ظرف بزرگ بریزید (روغن باید به اندازه‌ای باشد که حدود یک اینچ ظرف را بگیرد). حالا آن را روی حرارت متوسط بگذارید تا به ۳۷۵ درجه برسد.

در حالی که روغن دارد گرم می‌شود، نمک و آویشن را با هم بین انگشتانتان فشار بدهید و داخل یک ظرف کوچک بریزید تا عطر آویشن آزاد شود.

به دقت مقداری از هویج‌های خرد شده را به روغن اضافه کرده و تا زمانی که ترد و قهوه‌ای رنگ شوند ادامه بدهید (۱ تا ۲ دقیقه). با استفاده از یک قاشق سوراخ دار باریکه‌های هویج را داخل روغن فشار داده و آن‌ها را پخش کنید تا خوب بپزند.

وقتی باریکه‌ها ترد شدن، آن‌ها را بیرون آورده و روی یک دستمال کاغذی پخش کنید تا خشک شوند. همین روند را برای بقیه هویج‌ها هم ادامه بدهید، اگر روغن گرماش را از دست داد، اجازه بدهید دوباره گرم شود.

چیپس‌ها را به کاسه مخصوص سرو منتقل کرده و مخلوط نمک و آویشن را روی آن بپاشید و سرو کنید. بهتر است بعد از سرخ شدن چیپس‌ها را سرو کنید. 

منبع:اینفو