استیک کباب معروف لندن را با این دستور درست کنید + طرز تهیه سس مخصوص

به گزارش مجله خبری نگار،کباب لندنی (استیک کباب) یک کباب خوشمزه از کشور انگلستان است که در تهیه آن از فیله گوساله، سس سویا، سیر و… استفاده می‌شود. با آشپزی همراه باشید تا طرز تهیه کباب لندنی را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر 

*فیله گوساله ۸۰۰ گرم
*سیر ۲ حبه
*سس سویا یک قاشق غذاخوری
*روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
*سس گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
*نمک، آویشن و فلفل سیاه به اندازه کافی 

طرز تهیه کباب لندنی 

*ابتدا باید سس کباب را درست کنید. برای این منظور یک کاسه مناسب انتخاب کنید.
*سپس سیر را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و به همراه سس سویا، سس گوجه فرنگی، یک قاشق غذاخوری روغن مایع، مقداری آویشن، فلفل سیاه و نمک به کاسه اضافه کنید.
*مواد درون کاسه را با یک قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یک دست شوند.
*در مرحله بعدی گوشت را مانند استیک برش بزنید به صورتی که ضخامت قطعات گوشت یک سانتی متر باشد.
*سپس درون کاسه حاوی سس قرار دهید.
*در ادامه مواد را خوب زیر و رو کنید تا به تمام نقاط گوشت برسند و آن را طعم دار کنند.
*پس از اینکه مواد را به خوبی مخلوط کردید درب کاسه را با سلفون ببندید و آن را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت نرم و طعم دار شود.
*پس از گذشت ۴ ساعت گوشت را از یخچال خارج کنید.
*یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید.
*پس از اینکه روغن داغ شد قطعات گوشت را داخل تابه بچینید و در روغن سرخ کنید.
*این کباب خوشمزه را می‌توانید به همراه سبزیجات سرخ شده مثل سیب زمینی، کلم بروکلی و… سرو کنید.

♨ نکات مهم «طرز تهیه کباب لندنی (استیک کباب) خوشمزه با سس مخصوص» 

✚ برای اینکه گوشت به خوبی طعم مواد سس را بگیرد بهتر است هر یک ساعت یک بار کاسه را از یخچال خارج کنید و مواد را زیر و رو کنید تا کاملا به خورد گوشت بروند و آن را طعم دار کنند. 

منبع:آلامتو