فرمول درست کردن گرانولا خوشمزه و دلچسب برای صبحانه

به گزارش مجله خبری نگار،حتی می‌توانید از آن برای تزئین اسموتی‌ها نیز استفاده کنید یا همینطور به تنهایی آن‌ها را به عنوان یکی میان وعده سالم میل کنید.

کره آجیلی، ترکیبی فوق العاده در گرانولا 

شما می‌توانید با درست کردن گرانولا در خانه، آخرین تکه‌های آجیل، دانه‌ها، میوه‌های خشک، روغن‌ها و شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا شربت افرا را مصرف کنید – که در غیر این صورت این مواد شاید همیشه در گوشه‌ای از کابینت باقی بمانند. اما یک پیشنهاد شگفت انگیز برای استفاده در ترکیب گرانولا، کره آجیلی است.

کره آجیلی یک چربی فوق العاده خوش طعم است که در تهیه گرانولا کاربرد‌های متفاوتی دارد. این ماده مواد را به هم می‌چسباند و کمک می‌کند تا مواد خشک به یک توده مرطوب و چسبنده تبدیل شود و ترکیب آن با روغن نارگیل و شیرین کننده‌های طبیعی بسیار عالی می‌شود. همچنین، کره آجیلی به قهوه‌ای شدن مواد در فر کمک می‌کند و باعث می‌شود مواد گرانولا تردتر و ظاهری جذاب‌تر داشته باشند.

علاوه بر این، طعمی لذیذ و آجیلی به گرانولا می‌دهد. می‌توانید مقداری ازکره آجیل مورد علاقه خود را به مواد گرانولا اضافه کنید و در هر لقمه احساس کنید که مقدار زیادی از آن آجیل در دهان شما است. یکی از این کره‌های آجیلی فوق العاده، کره بادام زمینی شور است. البته کره دانه‌هایی مانند تاهین و آفتابگردان نیز عالی می‌شود. با این حال، استفاده از کره بادام زمینی معمول‌تر است.

گرانولا انواع مختلفی دارد، اما دستوری که در این مقاله ارائه شده یک روش تهیه بسیار راحت است که می‌توانید با ترکیب هر چه دوست دارید، آن را تهیه کنید. فقط از افزودن کره آجیلی غافل نشوید که نتیجه فوق العاده می‌شود!

فرمول پایه گرانولا 

مواد لازم: 

*۴ لیوان جو دو سر پرک
*۴ لیوان مواد افزودنی مانند نارگیل خشک خرد شده یا پودر نارگیل، آجیل خرد شده یا ورق شده مانند تخمه *آفتابگردان، دانه کنجد، دانه کدو تنبل، جوانه گندم و غیره.
*۱ لیوان عسل یا شربت افرا
*¼ لیوان کره آجیل
*⅓ لیوان روغن نباتی، روغن نارگیل یا کره ذوب شده
*۱ قاشق غذاخوری دارچین
*۱ لیوان میوه خشک، مانند کشمش، خرمای خرد شده، برگه زردآلو خرد شده، کرن بری خشک و ...  (اختیاری) 

طرز تهیه: 

*ابتدا دمای فر را روی ۳۲۵ درجه فارنهایت (۱۶۳ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید و روی سینی فر یک ورقه پخت قرار دهید.
*سپس، جو دوسر و سایر مواد افزودنی را در کاسه­ای بزرگ با هم ترکیب کنید.
*عسل، کره آجیلی، روغن و دارچین را در یک پیمانه به گنجایش ۲ لیوان ریخته و به خوبی با هم ترکیب کنید. آن را حدود ۱ دقیقه در مایکروویو حرارت دهید تا شل و گرم شود. سپس، ریو ترکیب جوی دوسر با سایر مواد ریخته و کاملا هم بزنید. حالا، همه مواد را درون سینی بریزید و به صورت یک لایه نازک پخش کنید.
*در این مرحله، سینی را داخل فر قرار داده و هر ۵ الی ۱۰ دقیقه هم بزنید تا برشته شده و به رنگ دلخواه­تان برسد. در کل حدود ۱۵ الی ۲۵ دقیقه زمان کافی است (اجازه ندهید بسوزد! پس از سرد شدن، تردتر می‌شود.) سینی را از فر خارج کرده و صبر کنید تا کاملا خنک شود.
*میوه‌های خشک را می‌توانید در این مرحله به مواد گرانولا را اضافه کنید.
*پس از سرد شدن، گرانولا در ظرف در بسته نگهداری شود. 

منبع:مانکن