به گزارش مجله خبری نگار، کافئین موجود در قهوه علاوه بر کمک به احساس خستگی کمتر و هوشیاری بیشتر ممکن است خلق و خو، عملکرد مغز و عملکرد ورزشی شما را بهبود بخشد. همچنین ممکن است به کاهش وزن کمک کرده و در برابر بیماریهایی مانند دیابت نوع ۲، آلزایمر و بیماری قلبی اثر محافظتی داشته باشد.
بسیاری از مردم از نوشیدن قهوه اول صبح لذت میبرند. با این حال برخی افراد ادعا میکنند که مصرف آن با معده خالی و به صورت ناشتا ممکن است به سلامت شما آسیب برساند.
در ادامه این مقاله به بررسی عوارض و مضرات نوشیدن قهوه ناشتا میپردازیم
تحقیقات نشان میدهد که تلخی قهوه ممکن است تولید اسید معده را تحریک کند.
به این ترتیب بسیاری از مردم بر این باورند که قهوه معده شما را تحریک میکند، علائم اختلالات روده مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را بدتر میکند و باعث سوزش سر دل، زخم معده، حالت تهوع، رفلکس معده و سوء هاضمه میشود.
برخی معتقدند که نوشیدن یک فنجان قهوه با معده خالی مضر است، زیرا هیچ ماده غذایی دیگری وجود ندارد که از آسیب اسید به پوشش معده شما جلوگیری کند.
با این حال تحقیقات نتوانسته است ارتباط قوی بین قهوه و مشکلات گوارشی پیدا کند – صرف نظر از اینکه آن را با معده خالی مینوشید.
در حالی که بخش کوچکی از مردم به شدت به قهوه حساس هستند و به طور منظم سوزش سر دل، استفراغ یا سوء هاضمه را تجربه میکنند فراوانی و شدت این علائم بدون توجه به اینکه قهوه را با معده خالی یا با غذا مینوشند ثابت میماند.
با این حال مهم است که به نحوه واکنش بدن خود توجه کنید. اگر بعد از نوشیدن قهوه با معده خالی، اما نه هنگام نوشیدن آن با غذا مشکلات گوارشی را تجربه میکنید مصرف خود را بر این اساس تنظیم کنید.
بحث رایج دیگر این است که نوشیدن قهوه با معده خالی ممکن است سطح هورمون استرس کورتیزول را افزایش دهد.
کورتیزول توسط غدد فوق کلیوی شما تولید میشود و به تنظیم متابولیسم، فشار خون و سطح قند خون کمک میکند. با این حال سطوح بیش از حد مزمن میتواند باعث مشکلات سلامتی شود از جمله از دست دادن استخوان، فشار خون بالا، دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی.
سطح کورتیزول به طور طبیعی در زمان بیدار شدن به اوج خود میرسد، در طول روز کاهش مییابد و دوباره در مراحل اولیه خواب به اوج خود میرسد.
جالب اینجاست که قهوه تولید کورتیزول را تحریک میکند؛ بنابراین برخی افراد ادعا میکنند که نوشیدن آن در اول صبح – زمانی که سطح کورتیزول در حال حاضر بالا است میتواند خطرناک باشد.
با این حال تولید کورتیزول در پاسخ به قهوه در میان افرادی که به طور منظم آن را مینوشند بسیار کمتر به نظر میرسد و برخی مطالعات به هیچ وجه افزایش کورتیزول را نشان نمیدهند. به علاوه شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد نوشیدن قهوه با معده پر این پاسخ را کاهش میدهد.
علاوه بر این حتی اگر اغلب آن را نمینوشید هر گونه افزایش سطح کورتیزول موقتی به نظر میرسد.
دلیل کمی وجود دارد که باور کنیم چنین اوج کوتاهی منجر به عوارض طولانی مدت سلامتی میشود.
به طور خلاصه، اثرات منفی سطوح بالای مزمن این هورمون بیشتر به دلیل اختلالات سلامتی مانند سندرم کوشینگ است تا مصرف قهوه.
قهوه همچنین ممکن است دارای چند عارضه جانبی منفی باشد، صرف نظر از اینکه آن را با معده خالی بنوشید یا نه.
به عنوان مثال کافئین میتواند اعتیادآور باشد و ژنتیک برخی افراد ممکن است آنها را به ویژه نسبت به آن حساس کند.
دلیلش این است که مصرف منظم قهوه میتواند ترکیب شیمیایی مغز شما را تغییر دهد و برای ایجاد اثرات مشابه به مقادیر بیشتر کافئین نیاز دارد.
نوشیدن بیش از حد ممکن است منجر به اضطراب، بی قراری، تپش قلب و تشدید حملات پانیک شود. حتی ممکن است در برخی افراد منجر به سردرد، میگرن و فشار خون بالا شود.
به همین دلیل اکثر متخصصان موافق هستند که باید مصرف کافئین خود را در حدود ۴۰۰ میلی گرم در روز محدود کنید – معادل ۴ تا ۵ فنجان (۰.۹۵ تا ۱.۱۲ لیتر) قهوه.
از آنجایی که اثرات آن در بزرگسالان میتواند تا ۷ ساعت ادامه داشته باشد، قهوه نیز ممکن است خواب شما را مختل کند به خصوص اگر آن را در اواخر روز بنوشید.
در نهایت، کافئین میتواند به راحتی از جفت عبور کند و اثرات آن میتواند تا ۱۶ ساعت بیش از حد معمول در زنان باردار و نوزادان آنها باقی بماند؛ بنابراین به زنان باردار توصیه میشود که مصرف قهوه خود را به ۱-۲ فنجان (۲۴۰-۴۸۰ میلی لیتر) در روز محدود کنند.
به خاطر داشته باشید که نوشیدن قهوه با معده خالی بر قدرت یا دفعات این اثرات تاثیر نمیگذارد.
بسیاری از مردم اول صبح قبل از خوردن صبحانه از قهوه لذت میبرند.
شواهد علمی کمی نشان میدهد که نوشیدن قهوه با معده خالی مضر است و بدون توجه به اینکه چگونه آن را مصرف میکنید احتمالا اثرات یکسانی را روی بدن شما دارد.
با این حال اگر هنگام نوشیدن قهوه با معده خالی مشکلات گوارشی دارید سعی کنید آن را با غذا میل کنید. اگر متوجه بهبودی شدید شاید بهتر باشد روال خود را مطابق با آن تنظیم کنید.
منبع:سومیتا