با این روش یک سمبوسه متفاوت و چرب و چیلی برای شام درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،سمبوسه یکی از غذا‌های ایرانی اصیل می‌باشد که بسیار پرطرفدار و خوشمزه است. سمبوسه غذای کاملا غیر رژیمی و خوش خوراک است. اما ما سعی داریم تا یک سمبوسه مغذی که بتواند مواد غذایی لازم برای برای یک وعده غذایی را به بدن برساند. سمبوسه اسفناج می‌تواند مواد مغذی لازم را به بدن برساند، زیرا سرشار از ویتامین و مواد مغذی می‌باشد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه سمبوسه اسفناج را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سمبوسه اسفناج و پنیر خوشمزه خانگی برای ۴ نفر 

*اسفناج ۴۰۰ گرم
*سیر ۵ حبه
*پیاز ۱/۲ عدد
*نان لواش یا یوفکا به میزان لازم
*نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
*پنیر پیتزا یا فتا به میزان لازم
*روغن به میزان لازم 

دستور پخت سمبوسه اسفناج و پنیر خوشمزه خانگی برای ۴ نفر

طرز تهیه سمبوسه اسفناج و پنیر پیتزا 

مرحله اول: ابتدا اسفناج‌ها را پاک کرده و می‌شوییم، زمان می‌دهیم تا آب اضافی آن از بین رود. حالا اسفناج‌ها را ریز خرد می‌کنیم و آماده می‌گذاریم.

مرحله دوم: آماده سازی پیاز و سیر 

پیاز و سیر را پوست گرفته و رنده ریز می‌کنیم. حالا تابه‌ای را روی حرارت می‌گذاریم، کمی روغن داخل تابه ریخته و پیاز و سیر را تا جایی که کمی سبک شوند تفت می‌دهیم. بعد نمک، فلفل و زرد چوبه به پیاز و سیر تفت خورده می‌افزاییم و زمان می‌دهیم تا ادویه هم خوب تفت بخورد.

مرحله سوم: افزودن اسفناج 

حالا اسفناج را می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا حجم اسفناج‌ها کم شود و رطوبت آن از بین برود. سپس مواد آماده شده را از روی حرارت بر می‌داریم و پنیر را به مواد افزوده و مخلوط می‌کنیم.

مرحله چهارم: آماده سازی سمبوسه‌ها 

نان‌های لواش را به شکل مستطیل‌های باریک و بلند برش می‌دهیم با عرض ۵ تا ۱۰ سانتی متر سپس از مواد آماده شده یک سمت نان گذاشته و سمبوسه را به شکل مثلثی تا کرده و تا انتها ادامه می‌دهیم.

مرحله آخر: سرخ کردن سمبوسه‌ها 

تابه مناسبی را روی حرارت قرار می‌دهیم و داخل آن روغن می‌ریزیم، روغن که داغ شد. سمبوسه‌های آماده شده را داخل روغن گذاشته و دو سمت آن‌ها را تا جایی که طلایی شوند سرخ می‌کنیم. سپس روی دستمال روغن گیر گذاشته تا روغن اضافی آن‌ها جدا شود. سپس داخل ظرف سرو زیبایی چیده و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سمبوسه اسفناج ساده با پنیر 

*سمبوسه‌ها باید داخل روغن شناور و داغ سرو شود تا روغن اضافی جذب سمبوسه‌ها نشود.‌
*می‌توانید کمی پیازچه تازه هم خرد کرده و به اسفناج بیفزایید.
*از نان لواش، نان تافتون، نان پیتا و یوفکا می‌توان برای تهیه سمبوسه استفاده کرد. 

منبع:سلام دنیا