آموزش مرحله به مرحله تهیه رنگینک خرما دسری ساده با طعمی بی نظیر

به گزارش مجله خبری نگار،رنگینک یک دسر خوشمزه است که اصالتا به شهر‌های جهرم، هرمزگان، فارس و بوشهر مربوط می‌شود. رنگینک یک دسر فوق العاده مقوی و جذاب است که جدا از دسر بودن جایگاه بسیار مهمی در سفره افطاری در ماه رمضان دارد. رنگینک دارای اثر انرژی بخشی است و مناسب برای افرادی است که دچار افت فشار هستند. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه رنگینک را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای رنگینک 

*آرد ۱ پیمانه
*کره ۱۲۵ گرم
*پودر دارچین ۱/۲ قاشق مربا خوری
*پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
*خرما به میزان لازم
*گردو به میزان لازم
*پودر نارگیل و یا پسته برای تزئین به میزان لازم 

دستور پخت رنگینک

طرز تهیه رنگینک خرما 

ابتدا کره را داخل تابه مناسبی ریخته و اجاره دهید تا ذوب شود، حالا آرد را روی کره الک می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا با هم تفت بخورند تا جایی که خامی آرد از بین برود و خوب سرخ شود.

مرحله دوم: آماده سازی خرما 

حالا روی خرما‌ها شکافی باریک ایجاد کنید و یک تکه گردو وسط آن بگذارید و بعد خرما ببندید.

مرحله سوم: افزودن پودر هل و دارچین 

پودر هل و دارچین را به آرد تفت خورده می‌افزاییم و خوب مخلوط کرده و از روی حرارت برمی داریم.

مرحله چهارم: آماده سازی رنگینک 

یک لایه نازک از آرد تفت خورده ته ظرف سرو ریخته و بعد یک لایه خرما می‌چینیم و بعد باقی مانده مخلوط آرد را روی خرما ریخته و کامل روی خرما‌ها را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا کاملا منسجم شود.

مرحله آخر: سرو رنگینک 

رنگینک آماده شده را از یخچال خارج کرده با پودر پسته یا نارگیل تزئین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه رنگینک 

*آرد را حتما باید الک کنید.
*از پودر هل و دارچین تازه و خوش عطر استفاده کنید.
*بهتر است برای تهیه یک رنگینک بسیار لطیف و خوشمزه حتما پوست خرما‌ها را جدا کنیم.
*خرمای مناسب برای رنگینک رطب است. 

منبع:سلام دنیا