مواد غذایی چه تاثیری در روحیه و انرژی انسان دارد؟

به گزارش مجله خبری نگار،سال هاست که ارتباط بین روحیه و تغذیه مورد بحث است. همه ما می‌دانیم غذا‌هایی که می‌خوریم تاثیراتی روی ما دارند. در واقع این غذا‌ها بخشی از خود ما می‌شوند. آمینو اسید‌هایی که مصرف می‌کنیم به تشکیل پروتئین‌هایی که بخشی از سیستم ایمنی بدن، ماهیچه‌ها و ... می‌باشند کمک می‌کند. رابطه ما با غذا‌ها پیچیده و حاوی عناصر احساسی بسیار قوی است. یک روز پر استرس را در نظر بگیرید ناخودآگاه به سمت شکلات، نوشیدنی‌های الکل دار و غذا‌های آماده کشیده می‌شویم نه به سمت غذا‌های سالمی مثل بروکلی. اگر احساس خستگی کنیم به سمت کافئین و غذا‌های شکردار و هرچیزی که به ما انرژی زیادی بدهد تمایل پیدا می‌کنیم. بیایید درباره انتخاب هایمان و تاثیراتی که غذا بر روحیه ما می‌گذارند و این که چگونه می‌توانیم روحیه خود را از طریق تغذیه حمایت کنیم بررسی‌هایی انجام دهیم.

ارتباط شکم – مغز 

سروتونین هورمون شادی، خرسندی و آرامش است. جالب است بدانید ۸۰ درصد سروتونین بدن در شکم تولید می‌شود؛ بنابراین سلامت شکم نقش مهمی در احساس ما خواهد داشت. وقتی به روحیه خود فکر می‌کنیم به ارتباطی که روحیه با مغز دارد نیز فکر می‌کنیم و این که بسیاری از انتقال دهنده‌های عصبی در شکم تولید می‌شوند.

غذا‌های تخمیر شده:

مثل کلم ترش شامل میکروب‌هایی هستند که برای سیستم گوارشی بسیار مفید هستند و می‌توانند روحیه را تقویت کنند. می‌توانید این غذا‌ها را هم از فروشگاه‌ها تهیه کنید و هم خودتان درست کنید.

شکلات تلخ منبع تریپتوفان و آمینو اسید است که به تولید سروتونین کمک می‌کند. مصرف شکلات باعث می‌شود که مغز ترکیبی شیمیایی به نام آناندامید تولید کند که به طور موقت حس درد و افسردگی را از بین می‌برد. ماده دیگری که با مصرف شکلات تولید می‌شود دوپامین می‌باشد که در بهبود و ایجاد روحیه بسیار موثر است. البته برای کسانی سطح دوپامین بدنشان زیاد است مصرف شکلات باعث ایجاد تنش و خشونت می‌شود؛ بنابراین مصرف شکلات برای همه افراد به یک شکل نیست. بعضی‌ها با مصرف شکلات روحیه بهتری می‌گیرند، ولی در بعضی ایجاد خشونت می‌کند.

موز:

به خصوص موز رسیده به تنظیم دوپامین (عامل حس خوب) کمک می‌کند. زیرا موز‌ها سرشار از تیروزین آمینو اسیدی که به تولید دوپامین در مغز کمک می‌کند. موز سرشار از ویتامین‌های گروه B و منیزیم است. هر دوی این‌ها برای سیستم عصبی آرامش ضروری هستند. از دیگر غذا‌هایی که دارای تیروزین هستند بادام، تخم مرغ و گوشت می‌باشد.

مراقبت از گلوکز خون

تولید منظم گلوکز خون در روحیه نیز بسیار موثر است. این یعنی غذا‌ها و اسنک‌های دربردارنده پروتئین، چربی و فیبر مصرف کنید تا گلوکز شکر‌ها و نشاسته‌ها به خون جریان پیدا کند. برای انجام این کار تنها به چربی، پروتئین و فیبر‌ها تکیه نکنید و بیش از حد شکر و نشاسته مصرف نکنید.

علاوه بر غذا‌هایی که می‌خورید نوشیدنی‌ها نیز حائز اهمیت هستند 

الکل یک نوشیدنی افسرده کننده است. عملکرد الکل به این گونه است که ابتدا مقداری دوپامین دریافت می‌کنید، اما پس از مدتی کوتاه آثار افسردگی در شما نمایان می‌شود؛ بنابراین اگر افسرده هستید و می‌خواهید روحیه خود را بهتر کنید الکل انتخاب مناسبی نیست. قبل از این که برای بهبود احساس و روحیه چیزی را مصرف کنید بهتر است الکل را کنار بگذارید. با کنار گذاشتن آن ممکن است چیز دیگری نیاز نداشته باشید. روحیه ضعیف و الکل با همکاری همدیگر یک چرخه معیوب در بدن ایجاد می‌کنند.

مصرف بیش از حد کافئین: مصرف قهوه، نوشیدنی‌های بدون الکل و نوشیدنی‌های انرژی زا به تولید آدرنالین یکی از هورمون‌های استرس کمک می‌کند. کسانی که بیش از حد کافئین مصرف می‌کنند به دلیل تاثیر آدرنالین بر گلوکز خون افت و خیز‌های زیادی در روحیه و انرژی خود تجربه می‌کنند. قند‌های تصفیه نیز تاثیرات منفی همانند کافئین بر روحیه انسان می‌گذارد. البته در بعضی افراد مصرف مقدار کمی کافئین روزانه به تقویت روحیه آن‌ها کمک بزرگی می‌کند.

افزودنی‌های غذا‌ها نیز در روحیه تاثیرگذار هستند 

نگرانی‌های زیادی درباره غذا‌هایی که شامل مواد نگهدارنده هستند وجود دارد. این مواد به غذا‌ها اضافه می‌شوند تا با مهار برخی باکتری‌ها عمر غذا را بیشتر کنند. هر انسانی ۳ تا ۵ کیلوگرم باکتری در روده بزرگ دارد. این باکتری‌ها در سیستم ایمنی بدن، روحیه و مغز موثر هستند. نگهدارنده‌هایی که در این غذا‌ها وجود دارند روی این باکتری‌ها نیز تاثیر می‌گذارند و این جای نگرانی دارد؛ بنابراین غذا‌های کامل و طبیعی و سبزیجات بخورید تا زندگی سالمی داشته باشید.

به خاطر داشته باشید که نحوه خوردن، نوشیدن، فکر کردن، نفس کشیدن و درک کردن، تمام این‌ها در روحیه شما تاثیر می‌گذارد. شیمی حیات و مواد مغذی که روزانه مصرف می‌کنید به اندازه باور‌ها و اعتقادات شما بر انرژی شما تاثیر می‌گذارد. باید نیاز‌های بدن را برطرف کنیم تا بتوانیم در داخل بدن موقعیتی را ایجاد کنیم که به ما حس شادی، سلامت و انرژی بدهد. 

منبع:اینفو