با این دستور‌تر حلوا‌یی خوشرنگ با طعمی بی نظیر برای مراسم‌های مذهبی درست کنید

به گزارش مجله خبری نگارحلوا یکی از دسر‌های بسیار پر طرفدار و خوشمزه ایرانی و بسیار خوشمزه است که برای مناسب‌های مذهبی، ختم و یا به عنوان دسر تهیه می‌شود. ترحلوا در بیشتر شهر‌های با کمی تفاوت تهیه می‌شود که کمی متفاوت از حلوا‌های معمول است. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه‌تر حلوا شیرازی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای ترحلوای زعفرانی خانگی برای ۴ نفر 

*نشاسته ۱ پیمانه
*آرد برنج ۱/۲ پیمانه
*شیر ۶ پیمانه
*آب ۴ پیمانه
*شکر ۳ پیمانه
*گلاب ۱ پیمانه
*زعفران به میزان لازم
*خلال بادام و پسته به میزان لازم 

دستور پخت ترحلوای زعفرانی خانگی برای ۴ نفر

طرز تهیه ترحلوای خوشمزه و مجلسی با آرد برنج 

مرحله اول: ابتدا نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده و با دست خوب تست می‌کنیم تا تمام ذرات نشاسته خوب حل شوند حالا یک صافی روی قابلمه تفلون قرار می‌دهیم و آب و نشاسته را از صافی عبور داده و داخل قابلمه میریزیم تا ذرات اضافی آن جدا شود.

مرحله دوم: آماده سازی آرد برنج 

حالا آرد برنج را با شیر مخلوط کرده خوب که یکدست شد از همان صافی عبور داده و به مخلوط آب و نشاسته می‌افزاییم.

مرحله سوم: گذاشتن روی حرارت 

مواد آماده شده را روی حرارت ملایم گذاشته و مخلوط می‌کنیم تا به آرامی به غلظت برسند.

مرحله چهارم: افزودن شکر و گلاب 

در این مرحله شکر و گلاب را به مواد می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم تا تمام ذرات شکر در مواد حل شود.

مرحله پنجم: افزودن زعفران 

مدام حلوا را مخلوط کنید تا غلظت آن به مرحله‌ای برسد که پشت قاشق مواد کاملا باقی بماند و نریزد، حالا زعفران را به حلوا می‌افزاییم.

مرحله ششم: سرو‌تر حلوا شیرازی 

حالا ظرف چهار گوش دیواره دار را انتخاب کنید و کمی ظرف را مرطوب کنید حالا مواد‌تر حلوا را داخل ظرف بریزید و کمی که از حرارت افتاد داخل یخچال بگذارید بعد از اینکه کاملا سرد شد از داخل ظرف خارج کرده به شکل دلخواه برش کرده، داخل ظرف سرو چیده و با پسته و بادام تزیین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه ترحلوا شیرازی قالبی زعفرانی 

*در تمام طول پخت ترحلوا می‌بایست حرارت ملایم باشد.
*مواد در طول پخت باید مدام مخلوط شوند تا ته نگیرند.‌
*می‌توانید مواد را به دونیم تقسیم کنید نیمی را با زعفران و نیمی را سفید یا دو طبقه سرو کنید. 

منبع:سلام دنیا