رسپی کیک خرما و گردو با طعمی دلپذیر و عالی برای عصرانه

به گزارش مجله خبری نگار،کیک خرما یک کیک بسیار مقوی و خوشمزه است که به دلیل بافت منسجمی که دارد می‌تواند یک میان وعده کامل به حساب بیاید. کیک خرما یک کیک تقریبا رژمی به حساب می‌آید. کیک خرما کیکی بین المللی است و در همه جای دنیا تهیه می‌شود. در بخش آشپزی از سایت  قصد داریم تا طرز تهیه کیک خرما را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کیک خرما و گردو و دارچین خوشمزه خانگی مرحله به مرحله  

*خرما بی هسته ۲۵۰ گرم
*کره ۱۰۰ گرم
*تخم مرغ ۴ عدد
*آب جوش ۱/۲ پیمانه
*شکر ۱ پیمانه
*آرد سفید ۲/۵ پیمانه
*پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری
*بکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
*وانیل ۱ قاشق چایخوری
*دارچین ۱ قاشق مربا خوری 

دستور پخت کیک خرما و گردو و دارچین خوشمزه خانگی مرحله به مرحله

طرز تهیه کیک خرما ساده خانگی فوق العاده خوشمزه 

مرحله اول: خرما را از هسته و پوست جدا می‌کنیم و داخل قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم می‌گذاریم، به همراه کره و آب جوش خوب مخلوط می‌کنیم تا نرم و یکدست شود.

مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ 

تخم مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل تا حدی مخلوط می‌کنیم تا حالت کرمی و کشدار پیدا کنند.

مرحله سوم: افزودن مواد خرما 

حالا خرمای آماده و خنک شده را به مواد تخم مرغی افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود.

مرحله چهارم: افزودن مواد خشک 

حالا آرد، بکینگ پودر، پودر هل و دارچین را با هم مخلوط می‌کنیم و روی مواد آماده شده الک می‌کنیم و با یک لیسک کاملا مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود.

مرحله پنجم: آماده سازی قالب کیک 

داخل قالب کیک را با کره یا روغن چرب کرده و آرد پاشی می‌کنیم و آرد اضافی را خارج می‌کنیم.

مرحله ششم: پخت کیک 

مواد آماده شده را داخل قالب کیک ریخته و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گذاشته و می‌پزیم.

مرحله آخر: سرو کیک خرما مجلسی 

حالا کیک را با یک خلال چوبی تست می‌کنیم، اگر خمیری به خلال نچسبید آن را از داخل فر خارج کرده، از قالب هم خارج می‌کنیم و زمان می‌دهیم تا کاملا خنک شود و بعد در ظرف سرو گذاشته برش دهید و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک خرمای ساده و خوشمزه کافی شاپی 

*برای اینکه کیک را از قالب جدا کنید، بهتر است دور تا دور آن را با چاقو آزاد کرده و بعد از چند تکان و آزاد شدن کیک از قالب آن را روی سه پایه توری برگردانید تا کیک کاملا خنک شود.‌
*می‌توانید از ۱/۲ پیمانه گردوی خرد شده هم داخل این کیک استفاده کنید.
*حتما از آرد سفید قنادی استفاده شود و آن را ۳ مرتبه الک کنید. 

منبع:سلام دنیا