لبنیات مصرف کنید تا از بیماری قلبی و دیابت در امان باشید

به گزارش مجله خبری نگار،بیش از یک راه برای تغذیه سالم وجود دارد و هرکسی سبک غذایی ترجیحی دارد. الگو‌های تغذیه سالم شامل تمام انتخاب‌های غذا و نوشیدنی در طول زمان می‌شود و چارچوبی سازگار و شخصی‌سازی شده متناسب با ترجیحات، فرهنگ، سنت‌ها و بودجه فردی را فراهم می‌کند. برای ایجاد الگو‌های غذایی سالم که به رشد و تکامل بهینه کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد، انواع غذا‌های غنی از مواد مغذی را از گروه‌های غذایی - لبنیات، سبزیجات، میوه ها، غلات و پروتئین‌ها انتخاب کنید.

پیام‌های کلیدی:

• " هر پنج گروه غذایی مهم هستند. همه آن‌ها انواع مختلفی از مواد مغذی مهم را فراهم می‌کنند که سبک‌های تغذیه سالم را تشکیل می‌دهند. این بدان معناست که نیازی به حذف گروه‌های غذایی یا مطابقت با یک سبک غذایی نیست - انعطاف‌پذیری از طریق اعتدال، تنوع و تعادل برای لذت بردن از غذا‌ها و خوب خوردن وجود دارد. " دستورالعمل‌های غذایی ۲۰۱۵-۲۰۲۰ برای آمریکایی ها)

• رژیم‌های گیاهخواری که تمام غذا‌های حیوانی از جمله لبنیات و گوشت را حذف می‌کند، دارای کمبود مواد مغذی مانند کلسیم، ویتامین D و B-۱۲، آهن، روی، ید و اسید‌های چرب امگا ۳ هستند. این مواد مغذی برای رشد و تکامل بهینه جسمی و شناختی کودکان ضروری هستند.

• شیر و غذا‌های لبنی نقش مهمی در الگو‌های تغذیه سالم دارند.

• تحقیقات علمی تأیید می‌کند که شیر، ماست و پنیر بسته‌ای از مواد مغذی از جمله کلسیم، ویتامین D، پتاسیم، پروتئین و موارد دیگر را ارائه می‌کنند که با هم کار می‌کنند تا فواید سلامتی متعددی از جمله رشد و تکامل مطلوب در کودکان و کاهش خطر بیماری‌های مزمن را ارائه دهند.

هر سه الگوی غذایی توصیه شده توسط دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها (الگوی تغذیه سالم به سبک ایالات متحده، الگوی تغذیه سالم گیاهخواری و الگوی تغذیه سالم به سبک مدیترانه ای) دو تا سه وعده لبنیات کم چرب و بدون چربی را توصیه می‌کنند، زیرا شیر، ماست و پنیر مواد مغذی مهمی برای سلامتی فراهم می‌کند.

• غذا‌های لبنی ویژگی‌های سلامتی را ارائه می‌دهند که با غذا‌های گیاهی و دیگر منابع حیوانی متفاوت است و نقش مهمی در حمایت از سلامت کلی ایفا می‌کند.

• شیر و (محصولات لبنی) سرشار از مواد مغذی مانند پتاسیم، کلسیم و فسفر است که کودکان و بزرگسالان برای سلامتی به آن نیاز دارند.

• مواد مغذی خاصی که در غذا‌های غنی شده یا مکمل‌ها یافت می‌شوند به اندازه الگوی غذایی متعادل تاثیری ندارند. ترکیبی از غذا‌هایی که با هم از گروه‌های غذایی مانند لبنیات، سبزیجات و میوه‌ها مصرف می‌شوند، تأثیر بیشتری نسبت به مجموع اجزای آن‌ها دارند.

• مصرف بیشتر گروه‌های غذایی کم‌مصرف، از جمله لبنیات، سبزیجات و میوه‌ها، می‌تواند به رفع شکاف‌های مواد مغذی موجود در میان آمریکایی‌ها در تمام سنین کمک کند.

• شواهد روزافزونی وجود دارد که مصرف شیر و غذا‌های لبنی را به طیف وسیعی از فواید سلامتی مرتبط می‌داند، از ارتباطات کاملاً مطالعه شده مانند کنترل فشار خون و بهبود سلامت استخوان‌ها تا ارتباط‌های جدیدتر مانند کاهش خطر دیابت و بیماری قلبی.

• مطالعاتی که غذا‌های کامل مانند شیر، پنیر، ماست و سایر غذا‌های لبنی تخمیر شده را بررسی می‌کنند، نشان می‌دهند که بسیاری از مواد مغذی در مقایسه با نتایج مطالعات تک‌مغذی به نتایج مطلوب‌تری برای سلامتی کمک می‌کنند.

• ترکیب مواد مغذی و فعل و انفعالات منحصر به فرد آن‌ها در شیر، ماست و پنیر، کیفیت الگوی غذایی را افزایش می‌دهد و به سلامت مطلوب کمک می‌کند.

• شیر و بسیاری از لبنیات برای قلب مفید هستند.

• مطالعات نشان می‌دهد که بزرگسالانی که لبنیات مصرف می‌کنند، مانند شیر، ماست و پنیر، کمتر به بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ یا فشار خون بالا مبتلا می‌شوند.

• مصرف وعده‌های توصیه شده از گروه غذایی لبنیات با بهبود سلامت استخوان‌ها مرتبط است و ممکن است خطر پوکی استخوان را کاهش دهد.

• تمام شیر‌های لبنی از شیرکامل گرفته تا بدون چربی تا بدون لاکتوز، سرشار از مواد مغذی هستند و در سلامت بهینه نقش دارند.