دستور پخت خورشت قارچ لذیذ و مغذی در کمترین زمان برای ناهار

به گزارش مجله خبری نگار، خورشت قارچ یکی از خورشت‌های مغذی و پر طرفدار می‌باشد که آن را با گوشت، مرغ و با چاشنی‌های مختلف تهیه می‌کنند. قارچ یک منبع غذایی بسیار عالی است که و این خورشت طعم بی نظیری دارد. در بخش آشپزی از وب سایت  قصد داریم تا طرز تهیه خورشت قارچ با گوشت را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خورشت قارچ 

*گوشت چرخ شده ۱۰۰ گرم
*پیاز ۱ عدد
*قارچ ۶ عدد
*زعفران دم شده ۲ قاشق غذا خوری
*رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
*نمک فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم 

دستور پخت خورشت قارچ 

طرز تهیه خورش قارچ و گوشت خوشمزه 

مرحله اول آماده سازی قارچ: قارچ‌ها ر ا می‌شوییم و روی حوله‌ای تمیز قرار می‌دهیم تا خشک شود اگر سایز قارچ‌ها درشت بود به صورت ورقه‌ای قارچ‌ها را برش دهید.

مرحله دوم: تهیه خورشت قارچ 

ابتدا پیاز‌ها را به صورت خلالی برش می‌دهیم، حالا قابلمه مناسبی را روی حرارت گذاشته و کمی داخل آن روغن بریزید و پیاز‌ها را داخل روغن خوب تفت دهید تا طلایی شوند.

مرحله سوم: افزودن گوشت 

گوشت چرخ شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز داغ می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم. حالا نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت می‌افزاییم و کمی دیگر تفت می‌دهیم.

مرحله چهارم: افزودن رب گوجه 

رب گوجه فرنگی را به گوشت افزوده خوب تفت می‌دهیم، رنگ آن که آزاد شد ۱ لیوان آب جوش داخل قابلمه می‌ریزیم تا گوشت خوب پخته و جا افتاده شود.

مرحله پنجم: تفت دادن قارچ 

حالا تابه‌ای را روی حرارت می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا خوب گرم شود، کمی روغن داخل آن ریخته و قارچ‌ها را با حرارت بالا داخل روغن خوب سرخ می‌کنیم تا آب نیندازد و تیره نشود.

مرحله آخر: سرو خورشت قارچ 

حالا قارچ را به خورشت می‌افزاییم و اجازه می‌دهیم تا کاملا جا افتاده و به روغن بیفتد و در نهایت نمک و زعفران خورش را اندازه کنید و در ظرف زیبایی سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه خورش قارچ با گوشت چرخ کرده 

*برای تهیه این خورشت بهتر است از قارچ‌های خیلی ریز به شکل خرد نشده استفاده شود.
*این خورشت را هم با نان و هم با برنج می‌توان سرو کرد.
*از ۱۰۰ گرم گشنیز خرد شده هم داخل این خورشت می‌توانید استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا