دستور تهیه جغور بغور با قارچ و سیب زمینی یه غذای مقوی و بی نظیر

خوراک جگر مرغ با قارچ و سیب زمینی یکی از غذا‌های بسیار مفید است که می‌تواند مواد مغذی یک وعده کامل غذایی را به بدن ما برساند. طرز پخت "خوراک جگر مرغ" با قارچ و سیب زمینی را ببینید.

به گزارش مجله خبری نگار،خوراک جگر مرغ با قارچ و سیب زمینی و یا همان جغور بغور سنتی ایرانی که از قدیم ایام در همه شهر‌های ایران تهیه می‌شده است. خوراک جگر با قارچ و سیب زمینی یکی از غذا‌های بسیار مقوی و مفید و بیشتر مخصوص فصل سرما می‌باشد، خوراک جگر غذایی بسیار مفید برای کودکان می‌باشد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه خوراک جگر مرغ با قارچ و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خوراک جگر مرغ با قارچ و سیب زمینی مرحله به مرحله برای ۴ نفر

*دل و جگر مرغ ۶۰۰ گرم
*قارچ ۲۰۰ گرم
*پیاز ۱ عدد
*گوجه ۲ عدد
*سیب زمینی ۱ عدد
*فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
*نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم

دستور پخت خوراک جگر مرغ با قارچ و سیب زمینی مرحله به مرحله برای ۴ نفر

طرز تهیه خوراک جگر مرغ خوشمزه رستورانی با قارچ و سیب زمینی

ابتدا دل و جگر را به خوبی می‌شوییم و زمان می‌دهیم تا آب اضافی آن‌ها خارج شود؛ سپس به صورت نگینی برش می‌دهیم.

مرحله دوم: آماده سازی پیاز

پیاز را پوست گرفته و خلالی برش می‌دهیم حالا داخل تابه مناسبی ریخته و به همراه روغن خوب تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

مرحله سوم: افزودن ادویه و جگر

حالا دل و جگر خرد شده را به همراه فلفل و زردچوبه به پیاز داغ می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم.

مرحله چهارم: افزودن فلفل دلمه و قارچ

در این مرحله فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد می‌کنیم؛ قارچ را هم ورقه‌ای خرد کرده و به باقی مواد می‌افزاییم تا کاملا با هم تفت خورده و پخته شوند.

مرحله پنجم: افزودن گوجه

گوجه‌ها را پوست گرفته نگینی برش می‌دهیم و به مواد می‌افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط و کاملا تفت می‌دهیم.

مرحله ششم: آماده سازی سیب زمینی

سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به شکل نگینی برش می‌دهیم و داخل تابه‌ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

مرحله آخر: افزودن سیب زمینی

سیب زمینی سرخ شده را به خوراک می‌افزاییم، نمک غذا را اندازه می‌کنیم خوراک ما آماده سرو است. داخل ظرف زیبایی ریخته و به همراه نان تازه نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه خوراک جگر مرغ با قارچ و سیب زمینی:

*مراحل پخت باید به روش گفته شده و با حرارت ملایم انجام شود تا جگر کاملا مغز پخت شود.
*این غذا باید در زمان سرو پخته شود، زیرا بعد از سرد شدن و یا پخت بیش از حد جگر سفت می‌شود.‌
*می‌توانید اول سیب زمینی را سرخ کنید از داخل تابه خارج کنید و بعد خوراک را در همان تابه تهیه کنید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری