به گزارش مجله خبری نگار،آوالتین در سال ۱۹۰۴ تهیه شد و میتوان آن را به یک نوشیدنی گرم یا سرد مخلوط با شیر یا آب تبدیل کرد. آوالتین در طعمهای مالت کلاسیک یا مالت شکلاتی موجود است.
در ادامه این مقاله با خواص دارویی و درمانی آوالتین برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات آن آشنا میشوید.
آوالتین منبع عالی چندین ویتامین B از جمله ویتامین B۶، نیاسین و تیامین است.
*۲ قاشق غذاخوری (۱۱ گرم) آوالتین شکلاتی با آب
*کالری: ۴۰
*چربی: ۰ گرم
*پروتئین: ۰ گرم
*کربوهیدرات: ۹ گرم
*فیبر: ۰ گرم
*شکر: ۹ گرم
*شکر اضافه شده: ۹ گرم
*ویتامین A: حدود ۲۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*ویتامین D: حدود ۴ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*ویتامین C: حدود ۶ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*ویتامین B۶: حدود ۴۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*نیاسین: ۱۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*تیامین: ۱۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*مس: ۲۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*منیزیم: ۸ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*آهن: ۱۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*کلسیم: ۸ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*۲ قاشق غذاخوری (۱۱ گرم) آوالتین شکلاتی با شیر بدون چربی
*کالری: ۱۲۳
*چربی: ۰ گرم
*پروتئین: ۸ گرم
*کربوهیدرات: ۲۱ گرم
*فیبر: ۰ گرم
*شکر: ۲۲ گرم
*شکر اضافه شده: ۹ گرم
*ویتامین A: حدود ۳۷ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*ویتامین D: حدود ۱۹ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*ویتامین C: حدود ۶ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*ویتامین B۶: حدود ۴۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*نیاسین: ۱۶ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*تیامین: ۲۴ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*مس: ۲۴ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*منیزیم: ۱۲ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*آهن: ۱۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*کلسیم: ۳۱ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
ارزش غذایی آوالتین بسته به طعمی که انتخاب میکنید و نوشیدنی که آن را با آن مخلوط میکنید میتواند کمی متفاوت باشد. به عنوان مثال افزودن پودر به شیر باعث کالری، پروتئین، ویتامین D و کلسیم بیشتر میشود.
آوالتین منبع عالی چندین ویتامین B است. یک وعده آوالتین (۲۱ گرم) ۱۵ تا ۴۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه را برای چندین ویتامین B از جمله ویتامین B۶، نیاسین و تیامین فراهم میکند.
این ویتامینها نقش اساسی در بدن دارند و به ویژه برای بیان ژن، ارتباط بین سلول ها، سنتز DNA و تبدیل غذا به انرژی قابل استفاده اهمیت دارند.
علاوه بر این یک مطالعه روی نوشیدنیهای شیر مالت مشابه نشان داد که میتوانند به بهبود کیفیت خواب در کودکان و بزرگسالان کمک کنند. اگرچه دلیل دقیق آن ناشناخته است، اما میتواند به ویتامینهای B و تاثیر آنها بر ملاتونین و چرخه خواب مربوط باشد.
یک وعده آوالتین با ۲۳۶ میلی لیتر شیر بدون چربی، ۳۱ درصد مقدار مورد نیاز روزانه کلسیم و ۱۹ درصد مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین D را تامین میکند.
کلسیم و ویتامین D برای استخوانهای قوی ضروری هستند و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک میکنند.
تقریبا تمام کلسیمی که دارید در استخوانهای شما ذخیره میشود؛ بنابراین دریافت نکردن کلسیم کافی میتواند منجر به استخوانهای ضعیف شود.
افرادی که رژیم گیاهخواری دارند یا کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند در معرض خطر بیشتری برای کمبود کلسیم هستند، زیرا برخی از منابع غذایی اصلی کلسیم و ویتامین D بر پایه محصولات حیوانی هستند.
همچنین جذب کلسیم از گیاهان بسیار متغیر است در حالی که کلسیم از لبنیات به طور کلی به خوبی جذب میشود.
علاوه بر این برای جذب کلسیمی که میخورید به ویتامین D نیاز دارید. بدن شما میتواند ویتامین D را با قرار گرفتن در معرض نور خورشید تولید کند، اما گذراندن زمان بسیار کم در خارج از منزل، استفاده از کرم ضد آفتاب و پوشیدن لباسهای آستین بلند میتواند خطر کمبود ویتامین D را افزایش دهد.
یک وعده آوالتین ۲۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین A دارد. ویتامین A گروهی از ویتامینهای محلول در چربی از جمله رتینولها و کاروتنوئیدها است.
این ویتامین به چشمان شما کمک میکند تا در نور کم ببینند، پوست و غشاهای مخاطی شما را سالم نگه میدارد و به حمایت از سیستم ایمنی بدن شما کمک میکند.
ویتامین A برای بارداری سالم ضروری است. این ماده مغذی برای تشکیل اسپرم و تخمک و همچنین رشد مغز، چشم و ستون فقرات جنین مورد نیاز است.
مصرف مقدار توصیه شده روزانه ویتامین A حدود ۷۰۰ میکروگرم برای زنان و ۹۰۰ میکروگرم برای مردان است.
بزرگسالان به ۰.۹ میلی گرم مس در روز نیاز دارند و یک وعده آوالتین ۲۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه شما را فراهم میکند.
مس یک عنصر کمیاب ضروری است. این بدان معناست که شما فقط به مقدار کمی از آن نیاز دارید، اما برای چندین فرآیند در بدن بسیار مهم است.
برای تولید گلبولهای قرمز و سفید خون و تشکیل هموگلوبین، پروتئینی که اکسیژن را در خون شما حمل میکند، مورد نیاز است.
اگر روی مصرف مس خود تمرکز میکنید یکی از مواردی که باید در مورد آن احتیاط کنید این است که مصرف مکملهای روی ممکن است با جذب مس تداخل داشته باشد و در واقع خطر کمبود مس را افزایش دهد و منجر به کم خونی ناشی از کمبود مس شود.
در حالی که آوالتین میتواند راه خوبی برای دریافت منبع غلیظی از مواد مغذی باشد، همچنین حاوی قندهای افزوده بالایی است و ممکن است به تامین پروتئین شما کمکی نکند.
یک وعده آوالتین به اندازه ۹ گرم شکر اضافه شده به شکل شکر، مالتودکسترین و ملاس فراهم میکند.
خوردن بیش از حد قند اضافه شده با چندین بیماری مزمن مانند بیماری قلبی، فشار خون بالا و دیابت نوع ۲ مرتبط است.
وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) توصیه میکند که بزرگسالان و کودکان بالای ۲ سال کمتر از ۱۰ درصد کالری خود را از قندهای اضافه شده دریافت کنند. در یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری این مقدار کمتر از ۱۲ قاشق چای خوری یا ۵۰ گرم شکر در روز است.
انجمن قلب آمریکا توصیه میکند که مصرف شکر اضافه شده را فقط به ۵ درصد از کالری خود محدود کنید یعنی ۲۵ گرم برای زنان و ۳۶ گرم برای مردان.
علاوه بر این یک وعده آوالتین مخلوط با آب حاوی پروتئین نیست. اگر آوالتین را برای جایگزینی مواد مغذی از دست رفته مینوشید ممکن است پروتئین کافی دریافت نکنید مگر اینکه آن را با لبنیات، سویا یا شیر گیاهی غنی از پروتئین مخلوط کنید.
زنان بالغ به حداقل ۴۶ گرم پروتئین در روز نیاز دارند در حالی که مردان به ۵۶ گرم در روز پروتئین نیاز دارند.
آوالتین یک مکمل غذایی است که بسیاری از ویتامینها و مواد معدنی ضروری را فراهم میکند و منبع خوبی از ویتامینهای A، D و B، کلسیم و مس است.
با این حال قند افزوده آن نیز بسیار بالاست که ممکن است چندین اثر منفی برای سلامتی داشته باشد.
آوالتین میتواند به شما در دریافت مواد مغذی مهم به اندازه کافی کمک کند اگر در خوردن غذا مشکل دارید، اما جایگزین یک رژیم غذایی متعادل نمیشود.
منبع:سومیتا