سلامت قلب با مصرف انار میوه خوشرنگ و آبدار زمستان

به گزارش مجله خبری نگار، انار میوه‌ای گرد و قرمز رنگ دارای یک گوشت داخلی سفید است که به طور متراکم با دانه‌های خوراکی ترد و آبدار به نام آریل پوشیده شده است.

در ادامه این مقاله به بررسی خواص دارویی و درمانی انار برای سلامتی بدن می‌پردازیم.  

فواید و مزایای انار برای سلامتی بدن  

۱. سرشار از مواد مغذی است 

دانه‌های کوچک صورتی رنگ درون انار که آریل نامیده می‌شوند، بخش خوراکی این میوه هستند. به طور کلی انار کالری و چربی کم، اما فیبر، ویتامین و مواد معدنی بالایی دارد. انار همچنین حاوی مقداری پروتئین می‌باشد.

یک میوه انار متوسط (۲۸۲ گرم) حاوی مواد مغذی زیر می‌باشد:

*کالری: ۲۳۴
*پروتئین: ۴.۷ گرم
*چربی: ۳.۳ گرم
*کربوهیدرات: ۵۲ گرم
*شکر: ۳۸.۶ گرم
*فیبر: ۱۱.۳ گرم
*کلسیم: ۲۸.۲ میلی گرم
*آهن: ۰.۸۵ میلی گرم
*منیزیم: ۳۳.۸ میلی گرم
*فسفر: ۱۰۲ میلی گرم
*پتاسیم: ۶۶۶ میلی گرم
*ویتامین C: حدود ۲۸.۸ میلی گرم
*فولات (ویتامین B۹): ۱۰۷ میکروگرم 

۲. سرشار از آنتی اکسیدان است 

آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به محافظت از سلول‌های بدن شما در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد همیشه در بدن شما وجود دارند، اما وجود بیش از حد آن‌ها می‌تواند مضر باشد و به تعدادی از بیماری‌های مزمن منجر شود.

انار سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات پلی فنلی است که از این آسیب محافظت می‌کند. ترکیبات فعال زیستی اصلی با فعالیت آنتی اکسیدانی که در انار یافت می‌شوند، پونیکالاژین ها، آنتوسیانین‌ها و تانن‌های قابل هیدرولیز نام دارند.

دریافت آنتی اکسیدان‌ها از سبزیجات و میوه‌هایی مانند انار یک راه عالی برای حمایت از سلامت کلی و کمک به پیشگیری از بیماری است. 

۳. اثرات ضد التهابی دارد 

التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماری‌های جدی است. این شامل بیماری‌های قلبی، سرطان، دیابت نوع ۲، بیماری آلزایمر و حتی چاقی است.

انار دارای خواص ضد التهابی قوی است که عمدتا توسط خواص آنتی اکسیدانی پونیکالاژین‌ها ایجاد می‌شود.

مطالعات لوله آزمایش نشان داده است که آن‌ها می‌توانند فعالیت التهابی را در دستگاه گوارش و همچنین در سرطان پستان و سلول‌های سرطانی روده بزرگ کاهش دهند.

یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای در افراد دیابتی نشان داد که مصرف ۱.۱ فنجان (۲۵۰ میلی لیتر) آب انار در روز نشانگر‌های التهابی مانند پروتئین واکنشی C و اینترلوکین ۶ را به ترتیب ۳۲ و ۳۰ درصد کاهش می‌دهد. 

۴. ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند 

برخی از مطالعات لوله آزمایش نشان داده اند که ترکیبات موجود در میوه انار، آب انار و روغن انار می‌تواند به کشتن سلول‌های سرطانی یا کاهش سرعت گسترش آن‌ها در بدن کمک کند.

هم مطالعات آزمایشگاهی و هم مطالعات انسانی نشان می‌دهد که انار ممکن است به مبارزه با التهاب و کند کردن رشد سلول‌های سرطانی کمک کند. در واقع این میوه اثرات ضد توموری در سرطان‌های ریه، سینه، پروستات، پوست و روده بزرگ نشان داده است.

سایر تحقیقات حیوانی نشان داده است که انار به کند کردن رشد تومور در مراحل اولیه سرطان کبد کمک می‌کند. همچنین به سرکوب پاسخ‌های التهابی و استرس اکسیداتیو کمک می‌کند.

طبق یک مطالعه قدیمی‌تر در لوله آزمایش، عصاره انار ممکن است برای کاهش رشد یا حتی مرگ سلول‌های سرطانی پروستات مفید باشد.

آنتی ژن اختصاصی پروستات (PSA) نشانگر سرطان پروستات در خون است. اگر سطح آنتی ژن اختصاصی پروستات در مدت زمان کوتاهی دو برابر شود نشان دهنده خطر قابل توجهی بالاتر مرگ ناشی از سرطان پروستات است.

دو کارآزمایی قدیمی نشان دادند که دادن آب یا عصاره انار به مردان، دوره زمانی دو برابر شدن آنتی ژن اختصاصی پروستات را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد و خطر مرگ ناشی از سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.

با این وجود، آزمایشات انسانی بیشتری مورد نیاز است. 

۵. ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد 

بیماری قلبی در حال حاضر شایع‌ترین علت مرگ زودرس در جهان است. این یک بیماری پیچیده است که توسط عوامل مختلفی هدایت می‌شود.

پونیسیک اسید، اسید چرب اصلی در انار ممکن است به محافظت در برابر مراحل مختلف بیماری قلبی کمک کند.

یک مطالعه ۴ هفته‌ای در ۵۱ نفر با سطح تری گلیسیرید بالا نشان داد که ۸۰۰ میلی گرم روغن دانه انار در روز به طور قابل توجهی تری گلیسیرید بالا را کاهش می‌دهد.

مطالعه دیگری تاثیر آب انار را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و کلسترول بالا بررسی کرد. آن‌ها کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول بد خون یا LDL داشتند.

آب انار همچنین – در مطالعات حیوانی و انسانی – از اکسیداسیون کلسترول LDL جلوگیری می‌کند، این یکی از مراحل اصلی در مسیر بیماری قلبی است.

سرانجام یک تجزیه و تحلیل بر روی تحقیقات نتیجه گرفت که آب انار فشار خون بالا را کاهش می‌دهد که یک عامل اصلی خطر برای بیماری‌های قلبی است. 

۶. ممکن است به سلامت دستگاه ادراری کمک کند 

مطالعات آزمایشگاهی و انسانی نشان داده اند که عصاره انار ممکن است به کاهش تشکیل سنگ کلیه کمک کند، مزیتی که عمدتا به فعالیت آنتی اکسیدانی آن نسبت داده می‌شود.

در یک مطالعه به بزرگسالان ۱۸ تا ۷۰ ساله که سنگ کلیه عود کننده را تجربه می‌کردند ۱۰۰۰ میلی گرم عصاره انار به مدت ۹۰ روز داده شد. مشخص شد که عصاره انار به مهار مکانیسم تشکیل سنگ در بدن کمک می‌کند.

علاوه بر این مطالعات حیوانی نشان داده اند که عصاره انار می‌تواند به تنظیم غلظت اگزالات ها، کلسیم و فسفات‌ها در خون که اجزای رایج سنگ‌های کلیه هستند، کمک کند. 

۷. می‌تواند به مبارزه با عفونت‌های میکروبی کمک کند 

ترکیبات گیاهی موجود در انار می‌توانند به مبارزه با میکروارگانیسم‌های مضر کمک کنند. به عنوان مثال نشان داده شده است که آن‌ها برای مقابله با برخی از انواع باکتری‌ها و همچنین مخمر کاندیدا آلبیکنز مفید هستند.

برای مثال هم مطالعات قدیمی و هم مطالعات جدید نشان می‌دهند که انار ممکن است با هدف قرار دادن میکروب‌های دهانی ناخواسته که می‌توانند در صورت رشد بیش از حد مشکل ساز شوند از سلامت دهان محافظت کنند – مانند میکروب‌هایی که باعث بوی بد دهان می‌شوند و باعث پوسیدگی دندان می‌شوند.

یک مطالعه لوله آزمایشی نشان داد که ترکیبات انار همچنین دارای اثرات ضد باکتریایی علیه لیستریا مونوسیتوژنز است، باکتری موجود در محیط‌های مرطوب که در صورت بلعیدن می‌تواند باعث بیماری شدید شود. 

۸. ممکن است عملکرد ورزشی را بهبود بخشد 

انار سرشار از نیترات‌های غذایی است که نشان داده شده است باعث بهبود عملکرد ورزشی می‌شود.

یک مطالعه روی ۱۹ ورزشکار که روی تردمیل می‌دوند نشان داد که یک گرم عصاره انار ۳۰ دقیقه قبل از ورزش جریان خون را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد، شروع خستگی را به تاخیر انداخته و باعث افزایش کارایی ورزشی می‌شود.

مطالعات بیشتری لازم است، اما به نظر می‌رسد که انار – مانند چغندر – ممکن است برای عملکرد بدنی مفید باشد. 

۹. ممکن است به سلامت مغز کمک کند 

انار حاوی ترکیباتی به نام الاژیتانین است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کند و التهاب را در بدن کاهش می‌دهد.

به این ترتیب آن‌ها همچنین مزایای محافظتی برای مغز شما در برابر شرایطی که تحت تأثیر التهاب و استرس اکسیداتیو قرار دارند ارائه می‌دهند.

برخی از مطالعات نشان داده اند که الاژیتانین‌ها ممکن است با کاهش آسیب اکسیداتیو و افزایش بقای سلول‌های مغز به محافظت از مغز در برابر ابتلا به بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون کمک کنند.

آن‌ها همچنین ممکن است از بهبود آسیب مغزی هیپوکسیک – ایسکمیک پشتیبانی کنند.

اعتقاد بر این است که الاژیتانین موجود در انار به تولید ترکیبی در روده به نام اورولیتین A کمک می‌کند که به دلیل توانایی آن در کاهش التهاب در مغز و به تاخیر انداختن شروع بیماری‌های شناختی مورد مطالعه قرار گرفته است.

با این وجود مطالعات بیشتری برای درک بهتر ارتباط بالقوه بین انار و سلامت مغز مورد نیاز است. 

۱۰. از سلامت دستگاه گوارش حمایت می‌کند 

تحقیقات قدیمی و جدید نشان می‌دهد که سلامت دستگاه گوارش که عمدتا توسط باکتری‌های روده تعیین می‌شود، به شدت با سلامت کلی مرتبط است. به این ترتیب حمایت از سلامت گوارش شما مهم است و انار می‌تواند بخشی از این تلاش باشد.

برخی از مطالعات حیوانی قدیمی و جدیدتر نشان داده اند که انار دارای اثرات ضد التهابی و ضد سرطانی است که به فعالیت در روده نیاز دارد و تا حد زیادی حاوی الاژیک اسید آن است.

مطالعات لوله آزمایش همچنین نشان داده است که انار می‌تواند سطح باکتری‌های مفید روده از جمله بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس را افزایش دهد که نشان می‌دهد ممکن است اثرات پری بیوتیکی داشته باشد.

پری بیوتیک‌ها ترکیباتی هستند، به طور کلی فیبر که به عنوان سوخت برای باکتری‌های خوب یا پروبیوتیک‌ها در دستگاه گوارش شما عمل می‌کنند.

پری بیوتیک‌ها به این باکتری‌ها اجازه رشد می‌دهند و از میکروبیوم روده سالم تری حمایت می‌کنند.

علاوه بر این انار غنی از فیبر است و حدود ۳.۵ گرم در هر وعده ۱/۲ فنجان (۸۷ گرم) را تامین می‌کند.

فیبر برای سلامت گوارش ضروری است و ممکن است در برابر برخی از بیماری‌های گوارشی مانند یبوست، هموروئید، سرطان روده بزرگ، بیماری رفلاکس معده به مری و دیورتیکولیت محافظت کند. 

خلاصه 

انار میوه‌ای آبدار و شیرین با دانه‌های خوراکی به نام آریل است که درون آن‌ها بسته‌بندی شده است. انار سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و حتی حاوی مقداری پروتئین است.

انار همچنین مملو از آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی مانند پانیکالاژین هستند. این ترکیبات به دلیل مزایای محافظتی انار برای سلامت قلب، ادرار، مغز، گوارش و پروستات مورد مطالعه قرار گرفته اند.

انار همچنین ممکن است فواید ضد سرطانی داشته باشد، از استقامت ورزش و ریکاوری عضلات حمایت کند و با میکروب‌های مضر مبارزه کند.

اگرچه تحقیقات انسانی در مورد برخی از این فواید بالقوه وجود ندارد، اما به جرات می‌توان گفت که انار افزودنی خوشمزه و مغذی به رژیم غذایی شماست. 

منبع:سومیتا