یک تکنسین پاسخ داد که آیا نوشیدن شیر گاو سالم است یا خیر

تکنسین یونووا: شیر قبل از مصرف باید جوشانده شود

به گزارش مجله خبری نگار، آنا یونووا، دکترای مهندسی و دانشیار گروه فناوری شیر، محصولات لبنی پروبیوتیک و پنیرسازی در دانشگاه ROSBIOTEKH، به Gazeta گفت: شیر باید قبل از مصرف جوشانده شود. او خاطرنشان کرد که نوشیدن شیر گاو خطراتی برای سلامتی دارد.

عواقب آن همیشه به ناراحتی معده کوتاه مدت محدود نمی‌شود. اسهال شدید، کم آبی بدن و در برخی عفونت‌ها، آسیب کلیه نیز محتمل است. یونووا توضیح داد که کودکان خردسال، زنان باردار، سالمندان و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، به ویژه آسیب‌پذیر هستند.

این متخصص فناوری تأکید کرد که میکروارگانیسم‌ها در مراحل مختلف - از حیوان، از پستان، از طریق دست‌ها، تجهیزات شیردوشی و ظروف - وارد محصول می‌شوند. به گفته او، کامپیلوباکتر، سالمونلا، لیستریا، گونه‌های خطرناک E. coli و بروسلا از طریق شیر خام منتقل می‌شوند.

پیش از این، آنا دیوینسکایا، متخصص بیوشیمی، تغذیه و رفتارشناسی مواد غذایی، اظهار داشت که خوردن توت‌های نشسته بلافاصله پس از چیدن آنها از بوته‌ها ناامن است. به گفته وی، هم آفت‌کش‌ها و هم فضولات پرندگان می‌توانند برای سلامتی مضر باشند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری