وقتی مصرف شکر تصفیه شده را متوقف می‌کنید، چه اتفاقی برای بدن می‌افتد؟

به گزارش مجله خبری نگار، بنابراین، ترک یا کاهش مصرف آن بهترین کاری است که می‌توانیم برای سلامتی خود انجام دهیم. اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید که پس از ترک شکر چه اتفاقی می‌افتد؟ اثرات مثبت آن بر بدن شما چیست؟ از آنجایی که شکر اثری مشابه برخی دارو‌ها دارد، آیا علائم ترک وجود دارد که ممکن است تجربه کنید؟ این همان چیزی است که وب‌سایت تخصصی پزشکی "Onlymyhealth" در مقاله‌ای توسط متخصص تغذیه و متخصص سلامت گوارش، سریماتی ونکاترامان، بنیانگذار "Mitha Aahara-Eat to Live" به آن پرداخته است.

اثرات شکر تصفیه شده بر سلامتی: - منجر به افزایش وزن می‌شود، زیرا حاوی کالری خالی است.

- التهاب را افزایش می‌دهد و شما را در معرض بیماری‌های جدی مانند دیابت نوع ۲، سکته مغزی، بیماری قلبی و سایر موارد قرار می‌دهد.

ونکاترامن تأکید می‌کند که بحث در مورد اینکه آیا شکر تصفیه‌شده کاملاً بد است یا می‌توان آن را در مقادیر کم مصرف کرد، تا حدودی دودستگی دارد. برای درک بهتر اثرات آن، دانستن نحوه تولید شکر می‌تواند مفید باشد. ساقه‌های نیشکر از ۷۲٪ آب، ۱۲٪ شکر، ۱۳٪ فیبر و ۳٪ ملاس تشکیل شده‌اند. شکر سفید دانه‌ای با حذف ملاس ساخته می‌شود و با استفاده از سانتریفیوژ و سایر فرآیند‌ها بیشتر تصفیه می‌شود.

وقتی شکر را کنار می‌گذارید چه اتفاقی می‌افتد؟

شکر تصفیه‌شده برای شما خوب نیست و چیزی نیست که بدن شما به آن نیاز داشته باشد. بنابراین، به محض اینکه ریختن آن قاشق چایخوری شکر در چای خود یا صرف نظر کردن از آن شکلات تخته‌ای یا کاسه بستنی درست بعد از غذا را متوقف کنید، بدن شما دستخوش چندین تغییر می‌شود که مهمترین آنها عبارتند از:

۱. کاهش وزن و مدیریت آن آسان‌تر می‌شود

۲. التهاب کاهش می‌یابد

۳. خلق و خو بهبود می‌یابد، زیرا دیگر فراز و نشیب‌های مرتبط با افزایش ناگهانی قند خون و به دنبال آن افت ناگهانی آن را تجربه نخواهید کرد

۴. شروع به درک شیرینی میوه خواهید کرد

در مجموع، ترک شکر به شما سلامتی و نشاط بهتری می‌دهد

علائم ترک پس از ترک قند و نحوه مدیریت آنها؛ بسیاری از افراد پس از ترک قند، علائم ترک مانند هوس شیرینی، سردرد، کمبود انرژی، حالت تهوع و تحریک پذیری را تجربه می‌کنند.

وقتی هوس غذا‌های شیرین و پرکالری می‌کنید، این گزینه‌ها را در نظر بگیرید:

۱- شکلات تلخ

۲- میان وعده‌های سنتی (می‌توانید آنها را مصرف کنید، اما در حد اعتدال).

جنبه‌های دیگر ترک قند:

کنار گذاشتن قند تصفیه شده و اضافه شده یک چیز است. اما در بسیاری از غذا‌ها و نوشیدنی‌هایی که روزانه مصرف می‌کنید، قند پنهان وجود دارد که باعث التهاب و افزایش وزن نیز می‌شود و حتی با افسردگی، زوال عقل و برخی از انواع سرطان مرتبط است. بنابراین، حذف این قند‌های پنهان نیز بسیار مهم است. می‌توانید این قند‌های پنهان را در نوشیدنی‌هایی مانند موارد زیر پیدا کنید:

- نوشابه

- آبمیوه

- نوشیدنی‌های انرژی‌زا

- قهوه دم سرد و موارد دیگر

بنابراین، همیشه قبل از خرید آنها، برچسب تغذیه‌ای را بخوانید

توجه داشته باشید که برخی از غذا‌های رایج نیز حاوی شکر تصفیه شده هستند، مانند:

کورن فلکس، موسلی، پروتئین بار‌ها، گرانولا بار‌ها، غلات صبحانه، چیپس شکلات، شربت شکلات، ژله، مربا (مانند مارمالاد)

و کره مغزها. بنابراین، قبل از خرید آنها، برچسب‌های مواد غذایی را بخوانید

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند هنگام قطع مصرف شکر تصفیه شده، به شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل، شربت افرا، شکر زرد و خرما روی بیاورید و از شیرین‌کننده‌های مصنوعی اجتناب کنید. استویا می‌تواند جایگزین خوبی باشد. بنابراین، حتی پس از قطع مصرف شکر تصفیه شده، جایگزین‌های زیادی وجود دارد که می‌توانید از آنها استفاده کنید.