یک متخصص تغذیه مهمترین مواد غذایی برای بهبود عملکرد کبد را فاش می‌کند

نوریا دیانووا، متخصص تغذیه اهل روسیه، گفت که عملکرد و وضعیت کبد را می‌توان از طریق یک رژیم غذایی روزانه که از تجمع چربی در سلول‌های کبد و خطرات ناشی از آن محافظت می‌کند، بهبود بخشید.

به گزارش مجله خبری نگار، دیانووا در مصاحبه‌ای با رادیو اسپوتنیک توضیح داد که چربی‌ها به تدریج در سلول‌های کبد فردی که رژیم غذایی ناسالمی را دنبال می‌کند، جمع می‌شوند و تأکید کرد که مصرف حداقل ۵۰ گرم از یک محصول لبنی معروف به «پنیر کوتاژ» روزانه به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند و آن را از بیماری‌ها محافظت می‌کند.

او به متیونین، اسید آمینه‌ای که در پنیر یافت می‌شود، اشاره کرد و گفت: «این اسید آمینه به کبد کمک می‌کند تا به درستی عمل کند و همچنین به آن در مقاومت در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.» وی افزود که متیونین به کاهش میزان چربی در کبد کمک می‌کند.

او توضیح داد که «از دیدگاه علمی، می‌توان گفت که پنیر متابولیسم سلول‌های کبدی را بهبود می‌بخشد و به یک فرد معمولی توصیه می‌شود روزانه حداقل ۵۰ گرم پنیر کاتیج مصرف کند.»

او با اشاره به اینکه پنیر کاتیج را می‌توان با هر وعده غذایی مصرف کرد، اما در میزان مصرف آن تفاوت وجود دارد، افزود: برای صبحانه، ۵۰ گرم پنیر کاتیج کافی است و برای ناهار تا ۱۰۰ گرم پنیر کاتیج می‌توان مصرف کرد و همین مقدار را می‌توان در وعده شام نیز مصرف کرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری