یک روش ساده برای پیش‌بینی خطر ابتلا به زوال عقل شناسایی شده است

تغذیه در دوران کودکی با خطر زوال عقل در پیری مرتبط است

به گزارش مجله خبری نگار، افرادی که در طول زندگی خود رژیم غذایی ناسالم‌تری را رعایت می‌کنند، بیشتر احتمال دارد که در دوران پیری دچار زوال شناختی و علائم زوال عقل شوند. این نتیجه گیری توسط دانشمندان پس از تجزیه و تحلیل داده‌های تقریباً ۷۰ سال مشاهدات در مطالعه کوهورت بریتانیا در سال ۱۹۴۶ به دست آمده است. این مطالعه در مجله Current Developments in Nutrition (CDN) منتشر شده است.

تیمی به رهبری کلی کارا از دانشکده تغذیه و سیاست غذایی دانشگاه تافتس، داده‌های مربوط به ۳۰۵۹ شرکت‌کننده را تجزیه و تحلیل کردند. کیفیت رژیم غذایی در سن ۴ سالگی و دوباره در بزرگسالی - در سنین ۳۶، ۴۳، ۵۳ و ۶۰-۶۴ سالگی - ارزیابی شد. از شاخص تغذیه سالم ۲۰۲۰ (HEI) که میزان رعایت رژیم غذایی با توصیه‌های غذایی فعلی را اندازه‌گیری می‌کند، استفاده شد.

توانایی‌های شناختی در هفت مرحله از زندگی، از ۸ تا ۶۹ سالگی، اندازه‌گیری شدند. در دوران کودکی، این آزمون‌ها شامل آزمون‌های خواندن، واژگان و حساب بودند؛ در بزرگسالی، این آزمون‌ها شامل وظایفی در مورد حافظه، سرعت پردازش اطلاعات و زمان واکنش بودند. بر اساس این داده‌ها، محققان چندین مسیر پایدار از رشد شناختی را شناسایی کردند.

این تجزیه و تحلیل ارتباط واضحی بین کیفیت رژیم غذایی و عملکرد شناختی نشان داد. شرکت‌کنندگانی که در سنین پیری کمترین امتیاز هوش را داشتند، بیشتر احتمال داشت که در طول زندگی خود رژیم غذایی نامناسبی داشته باشند. برعکس، افرادی که امتیاز شناختی بالایی داشتند، تمایل داشتند رژیم غذایی نسبتاً سالم یا مداومی داشته باشند.

این تفاوت‌ها به ویژه در بزرگسالی مشهود بود. شرکت‌کنندگانی که عملکرد شناختی بهتری داشتند، میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل بیشتری مصرف می‌کردند و نمک و غلات تصفیه‌شده کمتری مصرف می‌کردند. در گروه رژیم غذایی کم‌کیفیت، علائم زوال عقل احتمالی تقریباً در ۱۰ ٪ از شرکت‌کنندگان مشاهده شد، در حالی که این رقم در گروه رژیم غذایی سالم‌تر تنها ۲ تا ۶ ٪ بود.

نویسندگان این مطالعه خاطرنشان کردند: «نتایج ما نشان می‌دهد که تغذیه در طول زندگی، نه فقط در دوران پیری، با نحوه‌ی کنار آمدن مغز با پیری مرتبط است.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری