محصولی برای تقویت رگ‌های خونی و کاهش سطح کلسترول نامگذاری شده است

مواد مغذی: شکلات تلخ به طور غیرمستقیم خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و کبدی را کاهش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه ماریلیا (برزیل) دریافته‌اند که مصرف متوسط شکلات تلخ ممکن است با بهبود سلامت قلب و عروق مرتبط باشد. همچنین ممکن است خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش دهد. نتایج این بررسی علمی در مجله Nutrients منتشر شده است.

نویسندگان خاطرنشان می‌کنند که بیماری‌های قلبی عروقی و اختلال عملکرد متابولیک کبد با مکانیسم‌های رشدی مشترک - التهاب مزمن، استرس اکسیداتیو و اختلال در متابولیسم لیپید و کربوهیدرات - مرتبط هستند. طبق این بررسی، ترکیبات گیاهی موجود در کاکائو، در درجه اول اپیکاتچین و کاتچین‌ها، می‌توانند بر این فرآیند‌ها تأثیر بگذارند. آنها فراهمی زیستی اکسید نیتریک را افزایش می‌دهند، عملکرد اندوتلیال - پوشش داخلی رگ‌های خونی - را بهبود می‌بخشند و فعالیت سیگنال‌های پیش التهابی را کاهش می‌دهند.

در چندین مطالعه بالینی، مصرف متوسط شکلات تلخ با افزایش سطح کلسترول "خوب" (HDL) و کاهش کلسترول تام مرتبط بوده است. همچنین با فشار خون طبیعی، بهبود عملکرد عروق و کاهش نشانگر‌های التهاب و آسیب سلول‌های کبدی مرتبط بوده است.

با این حال، دانشمندان تأکید می‌کنند که بیشتر مطالعات کوتاه‌مدت بوده‌اند و از شکلات تلخ که سرشار از کاکائو و فلاوانول است، به جای شیرینی‌های قندی استفاده شده است.

هنوز شواهد کافی برای اثبات این که این محصول مستقیماً خطر حملات قلبی را کاهش می‌دهد یا از پیشرفت بیماری کبد جلوگیری می‌کند، وجود ندارد. با این حال، نویسندگان می‌گویند شکلات تلخ می‌تواند به عنوان یک افزودنی بالقوه به یک رژیم غذایی متعادل در نظر گرفته شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری