روسپوتربنادزور توصیه‌هایی برای پیشگیری از مسمومیت با قارچ ارائه کرده است

روسپوتربنادزور: انتخاب دقیق قارچ می‌تواند به جلوگیری از مسمومیت قارچی کمک کند.

به گزارش مجله خبری نگار، قارچ‌ها برای جلوگیری از مسمومیت نیاز به برداشت و آماده‌سازی دقیق دارند. روسپوتربنادزور، سرویس فدرال نظارت بر حمایت از حقوق مصرف‌کننده و رفاه انسان، در مورد اقدامات پیشگیرانه به ایزوستیا گفت.

چیدن قارچ‌های ناآشنا، حتی اگر شبیه گونه‌های خوراکی باشند، یا مصرف نمونه‌های تکی با خواص ناشناخته توصیه نمی‌شود. علاوه بر این، خود فرآیند چیدن باید دور از جاده‌ها، مناطق صنعتی، محل‌های دفن زباله و سایر مناطق آلوده انجام شود، زیرا این مکان‌ها می‌توانند مواد مضر را جمع کنند.

این اداره تأکید کرد: «قانون اصلی برای یک قارچ‌چین باتجربه این است: «اگر شک دارید، آن را نچینید».

روسپوتربنادزور همچنین هشدار داد که روش‌های خانگی برای آزمایش قارچ‌ها از نظر خوراکی بودن، ایمنی را تضمین نمی‌کنند. قبل از پخت، قارچ‌ها باید کاملاً شسته شوند، هرگونه قسمت آسیب‌دیده برداشته شود و خام خورده نشوند. علاوه بر این، برای گونه‌هایی که نیاز به فرآوری ویژه دارند، پیروی از تکنیک‌های پخت‌وپز اثبات‌شده و برای نمک‌زدن و ترشی انداختن، استفاده از دستور العمل‌های معتبر مهم است.

این سازمان تصریح کرد که در صورت بروز علائم مسمومیت - حالت تهوع، استفراغ، درد شکم، ضعف، سرگیجه یا از دست دادن هوشیاری - باید فوراً با آمبولانس تماس گرفته شود. تا زمان رسیدن پرسنل پزشکی، توصیه می‌شود قارچ‌های باقی‌مانده و بسته‌بندی آنها را برای بررسی بیشتر نگه دارید.

در ماه ژوئیه، ماکسیم دیاکوف، قارچ‌شناس، خاطرنشان کرد که مسمومیت با قارچ معمولاً با علائم معمول دستگاه گوارش - حالت تهوع، سوء هاضمه، تب و لرز - شروع می‌شود. این قارچ‌شناس در مورد خوردن قارچ مگس قرمز هشدار داد. او اظهار داشت که با وجود محبوبیتش، این قارچ هیچ خاصیت مفیدی ندارد. این متخصص اظهار داشت که معمولاً خطر مرگ ندارد، مگر اینکه به مقدار زیاد مصرف شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری