یک پزشک یک خطای تغذیه‌ای را شناسایی کرده است که خطر ابتلا به زوال عقل را تا ۳۰ درصد افزایش می‌دهد

دکتر تاراسووا: اگر شیرینی‌ها ۲۰٪ از رژیم غذایی را تشکیل دهند، خطر ابتلا به زوال عقل ۳۰٪ افزایش می‌یابد.

به گزارش مجله خبری نگار، اولگا تاراسووا، دانشیار گروه اطفال بیمارستان شماره ۲ در موسسه سلامت مادر و کودک در دانشگاه پیروگوف، به Gazeta گفت: اگر فردی یک پنجم کالری روزانه خود را از فست فود، سوسیس، شیرینی‌های فرآوری شده، نوشیدنی‌های گازدار و غذا‌های آماده مصرف کند، خطر ابتلا به زوال عقل ۳۰ درصد افزایش می‌یابد.

به گفته این پزشک، این محصولات به عنوان غذا‌های فوق فرآوری شده (UPF) طبقه‌بندی می‌شوند - غذا‌های صنعتی حاوی موادی که به ندرت در آشپزخانه خانگی استفاده می‌شوند. این مواد شامل روغن‌های هیدروژنه، نشاسته‌های اصلاح‌شده و ایزوله‌های پروتئین و همچنین افزودنی‌های مختلف: امولسیفایرها، طعم‌دهنده‌ها، شیرین‌کننده‌ها، غلیظ‌کننده‌ها و مواد نگهدارنده هستند.

تاراسووا توضیح داد: «AMR‌ها گونه‌های مفید باکتری‌های روده مانند Akkermansia muciniphila، Faecalibacterium prausnitzii، Bifidobacterium و Bacteroides را از بین می‌برند. این باکتری‌های مفید با میکروارگانیسم‌های پیش‌التهابی جایگزین می‌شوند. این امر باعث ایجاد بسیاری از بیماری‌های جدی می‌شود.»

طبق توصیه‌های سازمان بهداشت جهانی، میزان کالری دریافتی روزانه برای مردان از ۲۱۵۰ تا ۳۸۰۰ کیلوکالری و برای زنان از ۱۷۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلوکالری متغیر است. به دلیل کالری بالای آنها، UPP‌ها می‌توانند به راحتی بخش قابل توجهی از رژیم غذایی را به خود اختصاص دهند.

این پزشک هشدار داد: «یک مطالعه در مقیاس بزرگ نشان داده است که اگر اختلال عاطفی فصلی بیش از ۲۰ درصد از کالری دریافتی روزانه را تشکیل دهد، خطر ابتلا به زوال عقل تقریباً ۳۰ درصد افزایش می‌یابد.»

این متخصص همچنین تصریح کرد که مصرف تنها ۱۰٪ از کالری روزانه از غذا‌های فوق فرآوری شده با ۱۹٪ افزایش خطر ابتلا به بیماری کرون (یک بیماری التهابی روده) مرتبط است. دیسباکتریوز همچنین بر تولید انتقال دهنده‌های عصبی در مغز تأثیر می‌گذارد که با خطر افسردگی مرتبط است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری