یک پزشک میزان مصرف ایمن روزانه آبمیوه را تعیین کرده است

به گزارش مجله خبری نگار، آبمیوه‌ها می‌توانند منبع ویتامین‌ها و مواد مغذی باشند، اما جایگزین میوه کامل نیستند و در صورت مصرف بیش از حد، می‌توانند بر وزن، سطح قند خون و سلامت معده تأثیر منفی بگذارند. این مطلب را اولگا چیستیک، پزشک عمومی و متخصص گوارش، گزارش داد.

به گفته این متخصص، آبمیوه‌ها آب، پتاسیم، ویتامین C، فولات، اسید‌های آلی و رنگدانه‌های گیاهی با خواص آنتی‌اکسیدانی را حفظ می‌کنند. با این حال، این نوشیدنی همراه با تفاله، فیبر خود را از دست می‌دهد که به کاهش جذب قند‌ها کمک می‌کند و احساس سیری را تقویت می‌کند.

چیستیک خاطرنشان کرد: «هر آبمیوه مجموعه مواد مفید خود را دارد. برای مثال، آب پرتقال سرشار از ویتامین C و فولات است، آب گوجه فرنگی حاوی لیکوپن و آب چغندر حاوی نیترات است که می‌تواند بر رگ‌های خونی تأثیر بگذارد.»

این پزشک تأکید کرد که آبمیوه تازه همیشه به طور قابل توجهی سالم‌تر از آبمیوه‌های بسته‌بندی شده نیست. آبمیوه تازه ویتامین‌های بیشتری را حفظ می‌کند، اما در معرض هوا و نور به سرعت برخی از اجزای مفید خود را از دست می‌دهد. آبمیوه‌هایی که مستقیماً تحت فشار قرار می‌گیرند، پاستوریزه می‌شوند، در حالی که آبمیوه‌های بازسازی‌شده از کنسانتره با افزودن آب تهیه می‌شوند.

با این حال، میزان قند موجود در انواع مختلف نوشیدنی‌ها می‌تواند قابل مقایسه باشد. به گفته این متخصص، آبمیوه تازه همچنان منبع کربوهیدرات‌های سریع است، بنابراین نباید آن را جایگزین کاملاً بی‌خطری برای شیرینی‌ها در نظر گرفت.

برای یک فرد بالغ سالم، میزان بهینه مصرف تقریباً ۱۵۰ میلی‌لیتر آبمیوه در روز در نظر گرفته می‌شود. با این حال، پزشک خاطرنشان کرد که این نوشیدنی نمی‌تواند جایگزین یک رژیم غذایی سالم از میوه‌ها و سبزیجات شود.

این متخصص توضیح داد: «پنج لیوان آبمیوه معادل پنج وعده میوه نیست - فقط مقدار زیادی قند خواهد داشت.»

مصرف بیش از حد آبمیوه می‌تواند منجر به افزایش وزن، افزایش شدید سطح گلوکز و افزایش فشار متابولیک شود. نوشیدنی‌های اسیدی می‌توانند علائم گاستریت، سوزش سر دل و رفلاکس را تشدید کنند، به خصوص هنگامی که با معده خالی مصرف شوند.

به گفته‌ی چیستیک، افراد مبتلا به دیابت، پیش‌دیابت، بیماری‌های دستگاه گوارش، پانکراتیت و برخی بیماری‌های کلیوی باید در مصرف آبمیوه‌ها احتیاط کنند. این پزشک همچنین در مورد مصرف آب گریپ‌فروت هشدار داد، زیرا می‌تواند با اثرات برخی دارو‌ها تداخل ایجاد کند.

بهتر است آبمیوه را همراه یا بلافاصله بعد از غذا بنوشید. این پزشک توصیه کرد که نوشیدنی‌های گیاهی را انتخاب کنید که معمولاً قند کمتری دارند و از آنها به عنوان جایگزین آب استفاده نکنید.

چیستیک در پایان گفت: «آبمیوه همچنان یک محصول غذایی است که ما می‌نوشیم. آب ساده باید میزان مصرف مایعات مورد نیاز را پوشش دهد.»

در ماه مارس، مارینا پردلسکایا، متخصص آلرژی و ایمونولوژیست در بخش مشاوره و تشخیص بیمارستان بالینی شماره ۲۴ شهر مسکو، گزارش داد که آب سیب و هویج تازه فشرده شده می‌تواند باعث ایجاد آلرژی متقاطع در افراد حساس به گرده شود. به گفته وی، برای بسیاری از بیماران، پختن غذا یک راه حل است، بنابراین کمپوت‌ها و نوشیدنی‌های میوه‌ای اغلب بدون عوارض جانبی تحمل می‌شوند.