یک متخصص تغذیه پاسخ داد که آیا واقعاً نوشیدن آب در حین و بعد از غذا مضر است؟

دیوینسکایا، متخصص تغذیه، مضرات نوشیدن در طول و بعد از غذا را یک افسانه خواند.

به گزارش مجله خبری نگار، آنا دیوینسکایا، متخصص بیوشیمی، متخصص تغذیه مبتنی بر شواهد و متخصص رفتار غذایی، به NEWS گفت که این ایده که نوشیدن مایعات در طول و بعد از غذا مضر است، یک افسانه است. او خاطرنشان کرد که تحقیقات در این زمینه در درجه اول بر اثرات نوشیدن مایعات نیم ساعت قبل از غذا متمرکز شده است.

اینکه آیا باید قبل یا بعد از غذا آب نوشید، موضوعی است که شایعات زیادی در مورد آن وجود دارد. رویکردی که بیشترین مطالعه روی آن انجام شده، مصرف آب قبل از غذا، ۳۰ دقیقه قبل از غذا است. در یک مطالعه، ۸۴ بزرگسال چاق به دو گروه تقسیم شدند. یک گروه نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی اصلی ۵۰۰ میلی‌لیتر آب نوشیدند، در حالی که گروه دیگر این کار را نکردند. پس از ۱۲ هفته، شرکت‌کنندگان در گروه اول به طور متوسط ۳.۶ کیلوگرم بیشتر از گروه دوم وزن کم کردند. با این حال، این اثر جهانی نیست. نتایج بسته به زمان مصرف آب قبل از غذا و ویژگی‌های فردی بسیار متفاوت است. با این حال، نوشیدن آب در طول یا بلافاصله بعد از غذا، برخلاف افسانه رایج در مورد "رقیق کردن شیره معده"، هضم را مختل نمی‌کند. دیوینسکایا توضیح داد که این فرضیه توسط داده‌های بالینی جدی پشتیبانی نمی‌شود.

کریستینا نیکیفورووا، متخصص تغذیه، پیش از این اظهار داشت که کلم ترش و زبان گنجشک از ابرغذا‌های سالم روسی هستند. او همچنین خاطرنشان کرد که کیسل و کفیر از ابرغذا‌های سالم محسوب می‌شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری