یک میان وعده شکلاتی می‌تواند سطح کلسترول "بد" را کاهش دهد

مطالعه‌ای که در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شده است، نشان می‌دهد که مصرف شکلات تلخ به همراه بادام ممکن است به کاهش سطح کلسترول "بد" (LDL) کمک کند.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه که توسط تیم‌هایی از دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا و دانشگاه تافتس انجام شده است، بر روی افراد دارای اضافه وزن ۳۰ تا ۷۰ ساله متمرکز بوده است. هدف، ارزیابی اثرات شکلات تلخ، کاکائو و بادام بر عوامل خطر بیماری قلبی بود.

در طول مطالعه، شرکت‌کنندگان طی چند هفته چهار مرحله غذایی را طی کردند. در ابتدا، آنها هیچ یک از غذا‌های مورد مطالعه را مصرف نکردند. در مرحله دوم، آنها روزانه ۴۲.۵ گرم بادام مصرف کردند. در مرحله سوم، آنها ۴۳ گرم شکلات تلخ با ۱۸ گرم پودر کاکائو مصرف کردند. مرحله چهارم شامل هر سه ماده غذایی بود: بادام، شکلات تلخ و کاکائو.

نتایج نشان داد که مصرف بادام به تنهایی، کلسترول LDL را ۷ درصد کاهش می‌دهد. ترکیب بادام با شکلات تلخ نیز همین اثر را داشت. علاوه بر این، محققان نتیجه گرفتند که گنجاندن شکلات تلخ و بادام در یک رژیم غذایی معمولی آمریکایی، بدون تجاوز از نیاز کالری، ممکن است خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد.

با این حال، مصرف آنها در حد اعتدال مهم است، زیرا این غذا‌ها کالری بالایی دارند.

پنی کریس-اترتون، نویسنده اصلی، تأکید کرد که هدف، خوردن مقادیر زیادی شکلات و بادام نیست، بلکه گنجاندن آنها در حد اعتدال در یک رژیم غذایی متعادل است، زیرا مصرف بیش از حد غذا‌های پرکالری می‌تواند اثرات منفی بر سلامتی داشته باشد.

در حالی که شکلات تلخ و کاکائو به تنهایی اثر قابل توجهی در کاهش کلسترول نشان ندادند، دانه‌های کاکائو حاوی فلاوانول‌ها، آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که با بهبود سلامت قلب، مانند افزایش خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی و کاهش فشار خون مرتبط هستند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری