دانشمندان: غذا‌های قرمز به کاهش افسردگی کمک می‌کنند

که گوجه فرنگی ممکن است از طریق لیکوپن، ترکیبی که در هندوانه، گریپ فروت، پاپایا، فلفل دلمه‌ای قرمز و هویج قرمز یافت می‌شود و رنگ قرمز آنها را ایجاد می‌کند، با بهبود ارتباط بین سلول‌های مغزی، به کاهش افسردگی کمک کند.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه نشان داد که لیکوپن سطح پروتئینی را که از رشد و ارتباط سلول‌های مغزی پشتیبانی می‌کند، افزایش می‌دهد.

طبق StudyFinds، موش‌هایی که با لیکوپن درمان شدند، رفتار اجتماعی بهبود یافته و علاقه بیشتری به فعالیت‌های لذت‌بخش نشان دادند.

تیم تحقیقاتی دانشگاه پزشکی چونگ‌کینگ در چین بر چگونگی تأثیر لیکوپن بر انعطاف‌پذیری سیناپسی، که به توانایی مغز در تغییر ارتباطات بین نورون‌ها کمک می‌کند، تمرکز کردند.

انعطاف‌پذیری سیناپسی به سلول‌های مغزی اجازه می‌دهد تا ارتباطات خود را تشکیل داده و اصلاح کنند، مشابه نحوه‌ای که یک مسیر با سفر مکرر مشخص‌تر می‌شود.

در طول افسردگی، این مسیر‌های عصبی می‌توانند ضعیف شوند، به ویژه در هیپوکامپ، ناحیه‌ای از مغز که برای پردازش احساسات و خاطرات بسیار مهم است.

لیکوپن موجود در گوجه فرنگی برای فعال شدن باید پخته شود و پختن گوجه فرنگی در روغن، جذب این ماده مغذی مهم توسط بدن را افزایش می‌دهد.

لیکوپن همچنین در هندوانه، گریپ فروت، پاپایا، فلفل قرمز و هویج قرمز یافت می‌شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری