مطالعه: آجیل سلامت قلب را تقویت می‌کند، حافظه را بهبود می‌بخشد و ایمنی را افزایش می‌دهد

دکتر اکاترینا کاشوک، متخصص گوارش، خاطرنشان می‌کند که آجیل سلامت قلب را تقویت می‌کند، حافظه را بهبود می‌بخشد، ایمنی را تقویت می‌کند و به بهبودی سریع از بیماری‌ها کمک می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته او، بنابراین آجیل باید در رژیم غذایی گنجانده شود، و توضیح می‌دهد که چه کسی بیشترین سود را از آجیل می‌برد و هنگام مصرف آنها چه نکات ظریفی را باید در نظر گرفت.

او می‌گوید: «چربی‌های باکیفیت، غشای سلولی رگ‌های خونی را تقویت می‌کنند و آنها را انعطاف‌پذیرتر و در برابر آسیب مقاوم‌تر می‌کنند. اسید‌های چرب اشباع‌نشده همچنین به مبارزه با کلسترول «بد» کمک می‌کنند و از تشکیل پلاک‌های آترواسکلروتیک جلوگیری می‌کنند.»

به گفته او، وقتی فردی به طور منظم آجیل‌هایی مانند گردو، بادام یا فندق را به رژیم غذایی خود اضافه می‌کند، به میزانی بین ۲۰ تا ۳۰ گرم در روز، دوز لازم از چربی‌های سالم را دریافت می‌کند که خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، یکی از شایع‌ترین بیماری‌های قلبی عروقی، را تا ۲۰ درصد کاهش می‌دهد.

او می‌گوید: «آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آجیل (ویتامین E و پلی‌فنول‌ها) همچنین از بافت‌ها و اندام‌ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد - مولکول‌های ناپایداری که در نتیجه بیماری، استرس، کمبود خواب و تغذیه نامناسب تشکیل می‌شوند - محافظت می‌کنند. منیزیم همچنین به تسکین استرس عمومی، شل شدن رگ‌های خونی و عادی‌سازی سطح فشار خون کمک می‌کند.»

به گفته او، آجیل برای سیستم عصبی مفید است، زیرا حاوی ویتامین B۶ است که در سنتز انتقال‌دهنده‌های عصبی (سروتونین و دوپامین) که مسئول خلق و خوی خوب و مقاومت در برابر استرس هستند، نقش دارد. اسید آمینه تریپتوفان که در آجیل نیز یافت می‌شود، به بهبود کیفیت خواب و مبارزه با بی‌خوابی کمک می‌کند.

علاوه بر این، آجیل باعث نوسانات شدید در سطح گلوکز خون نمی‌شود، بنابراین افراد دیابتی می‌توانند آنها را به عنوان میان وعده مصرف کنند. فیبر موجود در آجیل با تقویت رشد باکتری‌های مفید، به بهبود هضم و حفظ سلامت روده کمک می‌کند.

این پزشک خاطرنشان می‌کند که با وجود همه این فواید، آجیل باید با احتیاط به رژیم غذایی اضافه شود، زیرا کالری بالایی دارد - ۱۰۰ گرم آجیل حاوی حدود ۶۰۰ کالری است. بنابراین، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. افرادی که چاق هستند نیز نباید از مقدار توصیه شده - ۳۰ گرم، که تقریباً معادل تعداد آجیل در یک مشت است - تجاوز کنند.

علاوه بر این، آجیل اغلب باعث آلرژی می‌شود. بنابراین، در افرادی که مستعد آلرژی هستند، مصرف حتی مقدار کمی گردو، بادام هندی یا سایر آجیل‌ها می‌تواند باعث کهیر و حتی شوک آنافیلاکتیک شود. به همین دلایل، آجیل و غذا‌های حاوی آجیل باید با احتیاط به رژیم غذایی اضافه شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری