یک متخصص ژنتیک توضیح داد که چرا برخی افراد به سختی می‌توانند شیرینی‌ها را کنار بگذارند

متخصص ژنتیک سورکووا: برخی ژن‌ها می‌توانند گرسنگی و هوس شیرینی‌جات را افزایش دهند

به گزارش مجله خبری نگار، تحقیقات نشان می‌دهد که افراد در عملکرد سیستم‌های تنظیم اشتهای خود تفاوت‌های ذاتی دارند. اکاترینا سورکووا، رئیس ارتباطات علمی در مرکز ژنتیک پزشکی ژنوتک، به Gazeta گفت: «برخی از تغییرات ژنتیکی می‌توانند بر احساس گرسنگی، سیری و حتی هوس شیرینی تأثیر بگذارند.»

این متخصص ژنتیک توضیح داد: «یکی از مکانیسم‌های کلیدی با هورمون‌های گرسنگی و سیری، مانند گرلین و لپتین، مرتبط است. تعادل آنها توسط ژن‌ها تنظیم می‌شود و برخی تغییرات می‌تواند فرد را نسبت به سیگنال‌های گرسنگی حساس‌تر یا برعکس، کمتر قادر به تشخیص سیری کند. به عنوان مثال، تغییرات در ژن FTO اغلب با افزایش اشتها و تمایل به پرخوری مرتبط است. هوس شیرینی تا حدودی توسط نحوه پاسخ مغز به پاداش تعیین می‌شود. این امر شامل سیستم دوپامین است که احساس لذت را ایجاد می‌کند. در برخی افراد، ویژگی‌های ژنتیکی باعث می‌شود که این سیستم حساسیت کمتری داشته باشد و برای رسیدن به همان سطح از لذت، به تحریک بیشتری - از جمله غذا‌های شیرین - نیاز داشته باشد. این توضیح می‌دهد که چرا برخی افراد به راحتی خود را به یک تکه شکلات محدود می‌کنند، در حالی که برخی دیگر به سختی می‌توانند آن را متوقف کنند.»

همچنین ژن‌هایی وجود دارند که بر درک طعم تأثیر می‌گذارند. به عنوان مثال، تغییرات در گیرنده‌های طعم شیرین می‌تواند حس شیرینی را افزایش یا کاهش دهد و منجر به درک‌های مختلف از یک غذای مشابه شود.

سورکووا در پایان گفت: «در نتیجه، ممکن است فرد هوس بیشتری برای قند پیدا کند یا برعکس، نگرش خنثی نسبت به آن داشته باشد. با این حال، استعداد ژنتیکی حکم اعدام را ندارد. این صرفاً دامنه واکنش‌های بدن را تعیین می‌کند که در آن، بسیاری از موارد به سبک زندگی بستگی دارد. غذا خوردن منظم، خواب کافی و کاهش استرس می‌تواند حتی تمایل شدید به پرخوری یا علاقه به شیرینی‌جات را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری