مفیدترین میوه‌ها و انواع توت‌ها برای سلامت قلب معرفی شده‌اند

میوه و سبزیجات: بلوبری، شاه‌توت و آلو حاوی بیشترین مقدار فلاونول‌های محافظ قلب هستند.

به گزارش مجله خبری نگار، بلوبری، شاه‌توت، آلو، لوبیا و چای سبز غذا‌هایی با بالاترین میزان فلاوانول هستند که از سیستم قلبی عروقی محافظت می‌کنند. این نتیجه‌ای است که دانشمندان دانشگاه ریدینگ، دانشکده پزشکی هاروارد و دانشگاه کالیفرنیا، دیویس به آن رسیده‌اند. نتایج در مجله Food & Function (F&F) منتشر شده است.

فلاوانول‌ها گروهی از ترکیبات گیاهی زیست‌فعال هستند که از نظر بالینی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، کاهش فشار خون و بهبود خاصیت ارتجاعی عروق مرتبط هستند. آنها از طریق سنتز اکسید نیتریک که دیواره‌های شریانی را شل می‌کند، عمل می‌کنند. نویسندگان رژیم غذایی بیش از ۳۰، ۰۰۰ شرکت‌کننده در بریتانیا و ایالات متحده را با استفاده از اندازه‌گیری‌های نشانگر‌های زیستی در خون و ادرار - روشی دقیق‌تر از یادداشت‌های غذایی سنتی - ردیابی کردند.

مشخص شده است که از هر پنج نفر، کمتر از یک نفر به اندازه کافی فلاوانول مصرف می‌کند تا اثر محافظتی داشته باشد. با این حال، بسیاری معتقدند که به اندازه کافی میوه و سبزیجات می‌خورند. موز، هویج و سیب‌زمینی - غذا‌های "سالم" محبوب - حاوی مقادیر ناچیزی فلاوانول هستند و از طریق این مکانیسم به پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کمکی نمی‌کنند.

محققان تأکید می‌کنند که توصیه استاندارد «خوردن پنج وعده میوه و سبزیجات در روز» نیاز به شفاف‌سازی در مورد ترکیب آن دارد. برعکس، ۲۰۰ گرم بلوبری، یک مشت شکلات تلخ یا یک فنجان چای سبز، دوز روزانه قابل توجهی از فلاوانول‌ها را تأمین می‌کنند. نویسندگان خواستار به‌روزرسانی دستورالعمل‌های رسمی رژیم غذایی در ایالات متحده و اروپا هستند: طبق محاسبات دانشمندان، این امر می‌تواند تعداد بستری شدن در بیمارستان به دلیل بیماری قلبی را ۱۵ تا ۲۰ درصد کاهش دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری