یک متخصص ادویه‌هایی را که با گوشت و ماهی بهترین ترکیب را دارند، نام برد

باهلینا: ادویه‌های مختلف برای گوشت و ماهی مناسب هستند

به گزارش مجله خبری نگار، هیچ ادویه‌ی جهانی وجود ندارد؛ هر جفت غذایی با مواد اولیه‌ی متفاوتی بهترین نتیجه را می‌دهد. سوتلانا باخلینا، متخصص آشپزی و وبلاگ‌نویس، این موضوع را توضیح داد.

او اشاره کرد که ادویه‌هایی مانند پاپریکا، فلفل سیاه، آویشن، سیر و رزماری برای گوشت گاو، بره و مرغ عالی هستند. این افزودنی‌ها طعم گوشت را خراب نمی‌کنند و عطر غنی به آن می‌بخشند. با این حال، ماهی داستان متفاوتی دارد و به چاشنی‌های سبک‌تری نیاز دارد.

این متخصص در مصاحبه‌ای با خبرگزاری ریانووستی خاطرنشان کرد: «شوید، جعفری، پوست لیمو، فلفل سفید و گشنیز در اینجا خوب عمل می‌کنند. این ادویه‌ها طعم ماهی را تقویت می‌کنند و بدون اینکه غذا را بیش از حد غلیظ کنند، آن را پر جنب و جوش‌تر می‌کنند.»

باخلینا خاطرنشان کرد که آزمایش‌های بسیار بیشتری با سبزیجات امکان‌پذیر است.

در ۶ جولای، یولیا زابولوتسکایا، متخصص گوارش در کلینیک SM، هشدار داد که نوشیدن قهوه با معده خالی می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. او به افراد مبتلا به گاستریت، بیماری رفلاکس معده به مری (GERD)، زخم معده یا حساسیت بیش از حد معده توصیه کرد که در این مورد احتیاط کنند، زیرا نوشیدن قهوه با معده خالی می‌تواند سوزش سر دل را افزایش دهد، باعث آروغ زدن شود و طعم ترش در دهان ایجاد کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری