محققان ارتباطی بین مصرف غذا‌های رایج و سرطان ریه کشف کردند

یک تیم بین‌المللی از محققان، به رهبری دانشگاهیان در چین، ارتباطی بین مصرف مقادیر زیاد غذا‌های رایج و افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه پیدا کرده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، در مطالعه‌ای که شامل بیش از ۱۰۰۰۰۰ بزرگسال آمریکایی بود، محققان عادات غذایی و سلامت شرکت‌کنندگان را تقریباً به مدت ۱۲ سال پیگیری کردند که در طی آن ۱۷۰۶ نفر به سرطان ریه مبتلا شدند.

نتایج بررسی رژیم غذایی نشان داد که اکثر شرکت‌کنندگان تقریباً روزانه سه وعده غذای فوق فرآوری‌شده (UPF) مصرف می‌کردند و این میزان بین ۰.۵ تا ۶ وعده در روز متغیر بود. گوشت‌های ناهار و نوشیدنی‌های غیرالکلی از جمله غذا‌هایی بودند که بیشترین میزان مصرف را داشتند.

این غذا‌ها شامل طیف وسیعی از محصولات مانند بستنی، غذا‌های سرخ‌شده، نان، کیک، شیرینی، تنقلات شور، نوشیدنی‌های میوه‌ای شیرین‌شده و سایر غذا‌هایی هستند که حاوی مواد مصنوعی هستند.

نتایج مطالعه تأیید کرد افرادی که بیشترین میزان غذا‌های فوق فرآوری‌شده را مصرف می‌کردند، ۴۱ درصد بیشتر از افرادی که کمتر مصرف می‌کردند، در معرض ابتلا به سرطان ریه بودند. این تیم همچنین افزایش قابل توجهی در خطر ابتلا به سرطان ریه سلول غیرکوچک و سلول کوچک را ثبت کرد.

اگرچه محققان یافته‌های خود را بر اساس سیگاری بودن شرکت‌کنندگان تنظیم کردند، اما شدت سیگار کشیدن آنها را در نظر نگرفتند، عاملی که می‌تواند به طور قابل توجهی بر پیشرفت بیماری تأثیر بگذارد. با این وجود، محققان تأکید کردند که «نمی‌توان رابطه‌ی علیتی را از این نتایج اثبات کرد» و بر لزوم احتیاط در تفسیر داده‌ها تأکید کردند.

علیرغم اهمیت این یافته‌ها، محققان بر لزوم تحقیقات بیشتر در سایر گروه‌ها و محیط‌های جمعیتی تأکید کردند. آنها خاطرنشان کردند که کاهش مصرف غذا‌های فوق فرآوری شده می‌تواند تأثیر مثبتی بر کاهش بار جهانی سرطان ریه داشته باشد.

پروفسور سم هیر، متخصص رادیولوژی قفسه سینه در بیمارستان رویال فری لندن، در مورد این مطالعه اظهار داشت: «ما به تحقیقات بیشتری برای بررسی سایر عوامل مرتبط با سرطان ریه، به ویژه در افراد غیرسیگاری، نیاز داریم.» او توضیح داد که اگرچه این مطالعه وضعیت سیگار کشیدن را در نظر گرفته است، اما شدت سیگار کشیدن، که یک عامل کلیدی در پیشرفت بیماری است، در نظر گرفته نشده است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری