دانشمندان یک محصول ساده امگا ۳ را شناسایی کرده‌اند که می‌تواند جایگزین ماهی‌های گران‌قیمت شود

اسید‌های چرب امگا ۳ که برای بدن انسان ضروری هستند، عمدتاً در غذا‌های دریایی یافت می‌شوند که برای بسیاری از روس‌ها مقرون به صرفه نیست. علاوه بر این، سموم خطرناکی مانند جیوه به طور فزاینده‌ای در ماهی یافت می‌شوند. پس چه کاری می‌توان انجام داد؟ دانشمندان می‌گویند جلبک‌ها منبع امیدوارکننده‌ای از امگا ۳ هستند.

به گزارش مجله خبری نگار، اسید‌های چرب امگا ۳ که برای بدن انسان ضروری هستند، عمدتاً در غذا‌های دریایی یافت می‌شوند که برای بسیاری از روس‌ها مقرون به صرفه نیست. علاوه بر این، سموم خطرناکی مانند جیوه به طور فزاینده‌ای در ماهی یافت می‌شوند. پس چه کاری می‌توان انجام داد؟ دانشمندان می‌گویند جلبک‌ها منبع امیدوارکننده‌ای از امگا ۳ هستند.

Medicalxpress می‌نویسد: «اسید‌های چرب امگا ۳ برای سلامت مغز، بینایی و سلامت پوست و مو ضروری هستند. مردم عادت دارند اسید‌های چرب امگا ۳ را از ماهی‌های چرب دریافت کنند، که در دنیای امروز به طور فزاینده‌ای حاوی جیوه و سایر مواد سمی هستند.»

دانشمندان می‌گویند جلبک‌ها منبع خوبی از امگا ۳ هستند، زیرا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد ضدالتهاب، کاروتنوئیدها، ریزمغذی‌های مختلف و ویتامین‌ها نیز می‌باشند. در واقع، با خوردن جلبک است که ماهی‌ها اسید‌های چرب امگا ۳ را که برای ما ارزشمند هستند، به دست می‌آورند.

با این حال، جلبک دریایی مواد سمی بسیار کمتری نسبت به ماهی جمع می‌کند و همین امر خوردن آن را بسیار کم‌خطرتر می‌کند. کارشناسان می‌گویند در حال حاضر کپسول‌هایی حاوی عصاره‌های مفید جلبک دریایی در حال تولید هستند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری