پزشکان در مورد فواید کلم برای ایمنی صحبت می‌کنند

هوای سرد سیستم ایمنی بدن را تحت فشار قرار می‌دهد، بنابراین برای محافظت در برابر عفونت‌ها، مصرف ویتامین C بسیار مهم است که به گفته پزشکان، کلم منبع بسیار خوبی از آن است. دانشمندان آلمانی، به ویژه، فواید کلم را شرح داده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، هوای سرد سیستم ایمنی بدن را تحت فشار قرار می‌دهد، بنابراین برای محافظت در برابر عفونت‌ها، مصرف ویتامین C بسیار مهم است که به گفته پزشکان، کلم منبع بسیار خوبی از آن است. دانشمندان آلمانی، به ویژه، فواید کلم را شرح داده‌اند.

کارشناسان دریافته‌اند که برخی از سبزیجات به طور قابل توجهی اسید اسکوربیک (ویتامین C) بیشتری نسبت به مرکبات دارند. این ماده‌ای حیاتی برای متابولیسم طبیعی سلولی است، بنابراین کمبود ویتامین C می‌تواند برای سلامتی و زندگی بسیار خطرناک باشد. اسید اسکوربیک اثر آنتی‌اکسیدانی دارد و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد، به همین دلیل برخی از دانشمندان معتقدند که ویتامین C موجود در رژیم غذایی حتی می‌تواند در برابر سرطان محافظت کند.

دانشمندان آلمانی خاطرنشان می‌کنند: «کلم سفید معمولی یک غذای بسیار سالم است، به خصوص در پاییز و زمستان که سیستم ایمنی بدن به منابع اضافی اسید اسکوربیک نیاز دارد، اهمیت دارد. فقط ۱۵۰ گرم کلم سفید حاوی ۹۰ درصد از نیاز روزانه به ویتامین C است.»

کلم علاوه بر ویتامین C، سرشار از منیزیم، سلنیوم و پتاسیم است، به علاوه حاوی مواد مفیدی مانند کلروفیل، بیوفلاونوئیدها، ایندول‌ها و فنول‌ها نیز می‌باشد. در مجموع، کلم از مواد ضروری در رژیم غذایی پاییز و زمستان هر فردی است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری