سیب‌زمینی و پیاز خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می‌دهند

دانشمندان چینی یک متاآنالیز از هفتاد و شش مطالعه که همبستگی بین عادات غذایی و ابتلا به سرطان معده را بررسی کرده بودند، انجام دادند و به چندین نتیجه مهم رسیدند. به طور خاص، محققان دریافتند که خطر ابتلا به سرطان معده با مصرف منظم سیب زمینی و پیاز کاهش می‌یابد.

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان چینی یک متاآنالیز از هفتاد و شش مطالعه که همبستگی بین عادات غذایی و ابتلا به سرطان معده را بررسی کرده بودند، انجام دادند و به چندین نتیجه مهم رسیدند. به طور خاص، محققان دریافتند که خطر ابتلا به سرطان معده با مصرف منظم سیب زمینی و پیاز کاهش می‌یابد.

یک تجزیه و تحلیل گسترده از داده‌های غذایی جمع‌آوری‌شده از شش میلیون نفر نشان داد افرادی که مرتباً سیب‌زمینی و پیاز زیادی می‌خورند، کمتر احتمال دارد به بیماری خطرناک سرطان معده مبتلا شوند. محققان در تلاش برای توضیح این همبستگی، این فرضیه را مطرح کردند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این غذا‌ها ممکن است کلید این موضوع باشند.

دانشمندان توضیح می‌دهند: «جزء آنتی‌اکسیدانی سبزیجات - ویتامین C - محافظت کاملاً مؤثری در برابر سرطان برای بدن فراهم می‌کند. به عنوان مثال، سیب‌زمینی و پیاز تا حدودی در برابر سرطان معده محافظت ایجاد می‌کنند.» آنها می‌افزایند که غذا‌هایی نیز وجود دارند که برعکس، خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهند. این غذا‌ها شامل ترشیجات مختلف و الکل می‌شوند.

سیب‌زمینی، مانند سایر سبزیجات و میوه‌ها (کدو تنبل، سیب، گلابی و غیره)، منبع فیبر است که با عبور از دستگاه گوارش، محصولات جانبی هضم را جذب کرده و کارایی دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. فیبر همچنین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری