دانشمندان کشف کرده‌اند که یک رنگ خوراکی رایج، باعث دیابت می‌شود

دی اکسید تیتانیوم موجود در آب نبات و آدامس، تنظیم قند خون را مختل می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان چینی از دانشگاه جیاشینگ نانهو نشان داده‌اند که دی‌اکسید تیتانیوم (E۱۷۱)، که به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان یک عامل سفیدکننده استفاده می‌شود، می‌تواند باعث اختلالات متابولیکی جدی شود. این مطالعه در مجله علمی سم‌شناسی مواد غذایی و شیمیایی (FCT) منتشر شده است.

آزمایش‌ها روی موش‌ها نشان داده است که نانوذرات این مکمل، عملکرد هورمون‌های روده‌ای که سطح قند خون را تنظیم می‌کنند، مختل می‌کنند.

نکته‌ی نگران‌کننده‌ی خاص این است که E۱۷۱ در محصولات غذایی محبوب، از آب‌نبات و کلوچه گرفته تا آدامس، یافت می‌شود.

نویسندگان این مطالعه گفتند: «نتایج ما نشان می‌دهد که نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم ممکن است در ایجاد دیابت نوع ۲، چاقی و مقاومت به انسولین نقش داشته باشند.»

آزمایش‌ها نشان داد موش‌هایی که E۱۷۱ دریافت کرده بودند، سطح گلوکز خونشان به طور قابل توجهی بالا رفته و تولید هورمون‌های مهم گوارشی در آنها مختل شده بود.

کارشناسان توصیه می‌کنند که مصرف‌کنندگان برچسب‌های محصولات را با دقت بخوانند و از مواردی که دی‌اکسید تیتانیوم (TiO۲ یا E۱۷۱) در آنها ذکر شده است، به ویژه در غذای کودک و غذا‌هایی که مرتباً مصرف می‌شوند، خودداری کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری