فواید شگفت‌انگیز خوردن تخم‌مرغ فقط دو بار در هفته برای مغز

محققان در یافته‌های جدید خود، مصرف منظم تخم‌مرغ را با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل مرتبط دانسته‌اند و معتقدند که این غذای رایج می‌تواند نقش حمایتی در محافظت از سلامت مغز داشته باشد.

به گزارش مجله خبری نگار، یک مطالعه اخیر که در دانشگاه لوما لیندا در کالیفرنیا انجام شده است و شامل نزدیک به ۴۰،۰۰۰ شرکت‌کننده در طول ۱۵ سال می‌شود، نشان می‌دهد که خوردن تخم‌مرغ فقط دو بار در هفته ممکن است با کاهش خطر ابتلا به آلزایمر حداقل ۲۰٪ همراه باشد، در حالی که این کاهش در افرادی که پنج بار در هفته یا بیشتر تخم‌مرغ می‌خورند، به بیش از ۲۵٪ افزایش می‌یابد.

همچنین مشخص شد افرادی که یک یا دو بار در ماه تخم مرغ می‌خورند، ۱۷ درصد کمتر از افرادی که اصلاً تخم مرغ نمی‌خورند، به زوال عقل لاعلاج مبتلا می‌شوند و نتایج نشان داد که این میزان برای افرادی که چندین بار در هفته تخم مرغ می‌خورند، ۲۰ درصد و برای افرادی که بیشترین مصرف را دارند، ۲۷ درصد کاهش می‌یابد.

محققان این فواید بالقوه را به این واقعیت نسبت می‌دهند که تخم‌مرغ حاوی مواد مغذی مهمی مانند کولین است که به تولید استیل کولین، ماده‌ای ضروری برای عملکرد حافظه و سلامت سلول‌های عصبی، کمک می‌کند.

از سوی دیگر، کارشناسان تأکید می‌کنند که تخم‌مرغ، با وجود فواید تغذیه‌ای‌اش، باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل در حد اعتدال مصرف شود، به خصوص به این دلیل که حاوی کلسترول است. با این حال، بنیاد قلب بریتانیا نشان می‌دهد که خوردن یک تخم‌مرغ در روز برای اکثر افراد بی‌خطر است.

این یافته‌ها در زمانی منتشر می‌شوند که تحقیقات در مورد عوامل غذایی و سبک زندگی که ممکن است در کاهش خطر بیماری‌های عصبی مرتبط با سن نقش داشته باشند، در حال افزایش است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری