اگر تازه عروسی با این رسپی محبوب یک کیک لقمه‌ای کافه‌ای درست کن

برای دریافت دستور کیک لقمه‌ای با ما همراه باشید

به گزارش مجله خبری نگار،کیک لقمه‌ای

مواد لازم برای کیک لقمه‌ای:

تخم مرغ: ۳عدد

پودر قند: ۱۵۰گرم

کره: ۱۲۵گرم

آرد: ۱۵۰گرم

رنده پوست لیموترش: یک قاشق چای‌خوری

قالب‌های کوچک: (می‌توان قالب را از جنس کاغذی انتخاب کرد)

خمیر مایه: کمی

طرز تهیه کیک لقمه‌ای:

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با پودر قند با همزن هم می‌زنیم تا سفید شود. پوست لیموترش را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. کره را ذوب کرده و گرم به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. سفیده را با همزن می‌زنیم تا کف کند و از تخم مرغ زنی نریزد. سفیده و خمیر مایه را به مایه اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.

قالب‌ها را با کره چرب می‌کنیم و مایه را درون آن می‌ریزیم. توجه داشته باشید مایه ۲/۳قالب‌ها را پر کند و ۱/۳برای پف باقی بماند. سینی مورد نظر را چرب کرده و کیک را که درون قالب‌های کاغذی است کنار هم درون سینی می‌چینیم و با چنگال روی کیک خط می‌کشیم و در فر با حرارت ۱۷۵درجه سانتی گراد به مدت ۵الی۱۲ دقیقه می‌پزیم.

منبع: کاویاب

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری