یک متخصص تغذیه میزان مصرف روزانه قابل قبول کره را اعلام کرد

به گزارش مجله خبری نگار، آنتون پولیاکوف، متخصص تغذیه و غدد درون ریز، توضیح داد که چه مقدار کره می‌توان در روز مصرف کرد بدون اینکه به سلامتی فرد آسیبی برساند. این متخصص در گفت‌و‌گو با aif، خاطرنشان کرد که ۲۰ تا ۲۵ گرم کره در روز، مقدار بی‌خطری محسوب می‌شود.

به گفته او، بهتر است محصولی با ۸۲.۵٪ چربی انتخاب کنید—این مقدار روغن را می‌توان به فرنی اضافه کرد یا با چند ساندویچ میل کرد.

پولیاکوف افزود که کره، در صورت مصرف متعادل، می‌تواند بخش سالمی از رژیم غذایی باشد. این ماده حاوی ویتامین‌های A، D، E و K۲ و همچنین بتاکاروتن است. علاوه بر این، اسید‌های چرب موجود در آن می‌توانند اثر ضد التهابی بر سیستم گوارش داشته باشند.

در ماه مارس، داریا روساکووا، متخصص تغذیه، به مسکو ۲۴ گفت که تعدادی از غذا‌ها خطر لخته شدن خون را افزایش می‌دهند. به گزارش آر تی، به طور خاص، گوشت‌های چرب، گوشت‌های اندام‌های داخلی، کره، پنیر و خامه و خامه ترش با ۲۰ تا ۳۰ درصد چربی نیز در افزایش ویسکوزیته و کلسترول خون نقش دارند.

همچنین در ماه مارس، نوریا دیانووا، متخصص تغذیه و گوارش، در مصاحبه با خبرگزاری رگنوم، سرخ کردن تخم‌مرغ در کره را به دلیل نقطه دود پایین آن توصیه نکرد. بهتر است از کمی روغن نباتی تصفیه شده یا یک ماهیتابه نچسب با کیفیت بالا استفاده کنید.

در ماه دسامبر، دیانووا پیشنهاد داد که کره در ساندویچ‌ها با کره بادام‌زمینی جایگزین شود. به گزارش ۳۶۰.ru، او ادعا کرد که این کار خطر ابتلا به بیماری‌های خطرناک را کاهش می‌دهد. او توضیح داد که جایگزینی کره با کره بادام‌زمینی و مارگارین، مرگ و میر کلی ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی را ۱۵ درصد و مرگ و میر ناشی از سرطان را ۱۷ درصد کاهش می‌دهد.

در ماه اوت، اکاترینا وُلنووا، متخصص بیوتکنولوژی، در مورد تفاوت‌های بین مارگارین ارزان‌قیمت و کره طبیعی بحث کرد. او استدلال کرد که مارگارین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد.

پیش از این، ناتالیا میزینووا، متخصص تغذیه، هشدار داده بود که یک رژیم غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات، که شامل مقدار زیادی کره است، می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. او توضیح داد که چنین رژیمی شامل جایگزینی کربوهیدرات‌ها با چربی به عنوان منبع اصلی انرژی است و باید توسط پزشک تجویز شود. NSN خاطرنشان می‌کند که پیروی از این رژیم غذایی به تنهایی و بدون نظارت می‌تواند منجر به عواقب جدی برای سلامتی شود.

ایرینا استروگایا، متخصص تغذیه، پیش از این به روس‌ها در مورد مضرات احتمالی مصرف کره برای گروه‌های خاصی از مردم هشدار داده بود. به گزارش Pravda، افراد مبتلا به کلسترول بالا، بیماری‌های قلبی عروقی، عدم تحمل لاکتوز و افرادی که سعی در کاهش وزن دارند باید مصرف کره را محدود یا کاملاً قطع کنند.

منبع: iz