مشخص شده است که خوردن گوشت برای سلامت عضلات مفیدتر از رژیم غذایی گیاهی است

پروتئین‌های حیوانی عضلات را مؤثرتر از پروتئین‌های گیاهی تقویت می‌کنند. به گفته‌ی دیلی میل، فواید گوشت‌خواری به ویژه با افزایش سن قابل توجه می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، پروتئین‌های حیوانی عضلات را مؤثرتر از پروتئین‌های گیاهی تقویت می‌کنند. به گفته‌ی دیلی میل، فواید گوشت‌خواری به ویژه با افزایش سن قابل توجه می‌شود.

دانشمندان کالج کینگ لندن دریافته‌اند که پروتئین‌های حیوانی سلامت عضلات را بهتر از پروتئین‌های گیاهی ارتقا می‌دهند. این نتیجه پس از یک مطالعه گسترده که مزایا و معایب رژیم‌های غذایی مبتنی بر گوشت و رژیم‌های غذایی گیاهی را با هم مقایسه می‌کرد، به دست آمد.

نویسندگان این مطالعه خاطرنشان می‌کنند: «تعداد وگان‌ها با سرعت نگران‌کننده‌ای در حال افزایش است - اکنون بیش از ۶۰۰۰۰۰ نفر از آنها فقط در بریتانیا وجود دارند. اما اگر تصمیم بگیرید که مصرف محصولات حیوانی را کنار بگذارید، باید حبوبات، غلات و سایر غذا‌های گیاهی را به میزان قابل توجهی بیشتر مصرف کنید تا همان مقدار مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان را که از وعده‌های غذایی معمولی گوشت، شیر و تخم‌مرغ دریافت می‌کنید، دریافت کنید.» آنها می‌افزایند که رژیم‌های غذایی گیاهی برای حفظ محیط زیست مفید هستند، اما فواید آنها برای بدن انسان جای سوال دارد.

الیور ویتارد، یکی از نویسندگان این پروژه، می‌گوید: «با افزایش سن، بدن ما برای حفظ توده عضلانی به تلاش بیشتری نیاز دارد و رژیم غذایی نقش حیاتی در این زمینه ایفا می‌کند. در حالی که پروتئین‌های گیاهی به تنهایی می‌توانند مؤثر باشند، اما برای دستیابی به همان مزایای پروتئین‌های حیوانی، به مقدار قابل توجهی بیشتری پروتئین نیاز دارند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری