دستور پخت خورشت کرفس مجلسی با مرغ برای مهمان

خورشت کرفس یکی ار محبوبترین سبزیجات که عطر و طعم بی نظیری دارد. کرفس به عنوان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان‌های فلاونوئید و پلی فنول و ویتامین‌هایی مانند ویتامین K، ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، سدیم، مس، منیزیم، آهن، روی، فولات و ویتامین B۶ و فیبر شناخته می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگارخورشت کرفس یکی ار محبوبترین سبزیجات که عطر و طعم بی نظیری دارد. کرفس به عنوان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان‌های فلاونوئید و پلی فنول و ویتامین‌هایی مانند ویتامین K، ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، سدیم، مس، منیزیم، آهن، روی، فولات و ویتامین B۶ و فیبر شناخته می‌شود.

مواد لازم خورشت کرفس با مرغ:

۱ عدد سینه مرغ

۲۰۰ گرم کرفس

۱ عدد پیاز

۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک

نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه خورشت کرفس با مرغ:

ابتدا یک عدد پیازی رو که داریم رو خورد یا رنده کرده و با کمی روغن تفت میدیم.

وقتی پیاز سرخ و طلایی شد زرچوبه و مرغ خورد شده رو هم اضافه کرده و با هم تفت میدیم تا مرغ تغییر رنگ بده. سپس رب را اضافه کرده و باز با بقیه مواد تفت میدیم تا سرخ بشه و از خامی در بیاد.

تا مرغ و رب کمی تفت میخورن کرفس رو همراه کمی کره داخل یه ماهیتابه دیگه کمی تفت میدیم. طعم کره مزه کرفس و کلا این خورشت رو عالی میکنه. کرفس‌های تفت داده شده رو به مرغ و رب اضافه کرده و باز کمی تفتشون میدیم. در نهایت حدود ۲ لیوان آب به موادمون اضافه کرده و در قابلمه رو هم میذاریم تا مواد با حرارت ملایم بپزن. بعد از پخت مواد نعنا خشک و نمک هم اضافه میکینم.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری