یک متخصص تغذیه، سالم‌ترین و ناسالم‌ترین مواد پرکننده پنکیک را فهرست کرده است

متخصص تغذیه، اوستینوا: شیر تغلیظ شده، شکلات و مربا ناسالم‌ترین مواد پرکننده پنکیک هستند

به گزارش مجله خبری نگار،به گفته النا اوستینووا، پزشک و متخصص تغذیه، شکلات، شیر تغلیظ شده و مربا به دلیل چربی و کربوهیدرات بالا، ناسالم‌ترین مواد پرکننده پنکیک هستند.

او در مصاحبه‌ای با خبرگزاری ریانووستی گفت: «مضرترین مواد پرکننده، آنهایی هستند که حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات هستند: شکلات داغ، یا شیر تغلیظ شده، یا مربا.»

این متخصص در مورد مواد پرکننده سالم، از روس‌ها خواست تا موادی با پروتئین بالا انتخاب کنند. او به ماهی، گوشت، مرغ و همچنین کلم، تخم مرغ و سبزیجات مختلف اشاره کرد.

یک روز قبل، مریم داولکامووا، رئیس مرکز صلاحیت تغذیه کاربردی روسکاچستوو، در مورد اینکه کدام مواد تشکیل دهنده پنکیک‌های سنتی را می‌توان جایگزین کرد تا این غذا سالم‌تر شود، بحث کرد. به عنوان مثال، در طول هفته ماسلنیتسا، زمانی که سطح استرس بدن افزایش می‌یابد، او استفاده از آرد آمارانت را به جای گندم توصیه کرد. این ماده سرشار از فیبر غذایی است که برای هضم مفید است و همچنین طعم آجیلی دلپذیری به غذا‌های پخته شده می‌دهد و فاقد گلوتن است. داولکامووا همچنین توصیه کرد که مخلوط‌های پنکیک آماده حاوی پروتئین را در نظر بگیرید.

منبع: iz

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری