دانشمندان کشف کرده‌اند که چگونه غذا‌های چرب خطر ترومبوز را افزایش می‌دهند

غذا‌های چرب به دلیل تأثیرشان بر روده‌ها، خطر ترومبوز را افزایش می‌دهند.

به گزارش مجله خبری نگار،به گفته دانشمندان آکادمی علوم چین، رژیم غذایی پرچرب ممکن است با تأثیر بر میکروبیوتای روده، خطر ترومبوز را افزایش دهد. یافته‌های این مطالعه در مجله Cell Reports Medicine (CRM) منتشر شده است.

آزمایش‌ها روی موش‌ها نشان داده است که چربی اضافی در رژیم غذایی، گونه‌های باکتریایی خاصی را در روده فعال می‌کند که اسید پالمیتیک (PA) تولید می‌کنند. به نظر می‌رسد این ماده، تعادل سیستم انعقاد خون را مختل می‌کند. به گفته دانشمندان، این ماده مانع از عملکرد پروتئین مهم APC می‌شود که خون را رقیق می‌کند و همزمان پلاکت‌ها را فعال می‌کند.

این مطالعه تأیید کرد که وجود باکتری تولیدکننده اسید پالمیتیک به نام باکتروئیدز تتایوتائومیکرون منجر به انعقادپذیری بیش از حد خون می‌شود، وضعیتی که خطر لخته شدن خون را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این، مشخص شده است که غذا‌های چرب باعث تکثیر کلستریدیوم پرفرنژنس در روده‌ها می‌شوند. این نوع باکتری با افزایش سطح فیبرینوژن بر لخته شدن خون تأثیر می‌گذارد. به طور معمول، این پروتئین زخم‌ها را می‌بندد و از خونریزی جلوگیری می‌کند، اما فعالیت بیش از حد آن می‌تواند منجر به تشکیل لخته‌های خون شود.

محققان همچنین یک عامل محافظتی احتمالی را کشف کردند: بیوفلاونوئید هسپریدین، که در مرکبات یافت می‌شود. این ترکیب توانست یکی از مراحل کلیدی فرآیند انعقاد خون که شامل فیبرینوژن است را مسدود کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری