دستور تهیه فریتا سبزیجات تند یک ترکیب متفاوت برای خاص پسند‌ها

فریتاتا از غذا‌های ایتالیایی پرطرفدار می‌باشد که با ذائقه و طبع غذایی ایرانی‌ها نیز هماهنگ است و می‌توان آن را در وعده‌های غذایی مختلف سرو نمود.

به گزارش مجله خبری نگارفریتاتا تقریبا نوعی املت ایتالیایی است و غذایی است بر پایه تخم مرغ. معمولا با حرارت ملایم و در فر پخته می‌شود. شباهت زیادی با کیش دارد و به طور سنتی با پنیر، سبزیجات، تره بار و پاستا و گوشت پر می‌شود. می‌توان گفت فریتاتا غذایی شبیه به کوکوی ایرانی است با این تفاوت که کوکو سرخ می‌شود و فریتاتا در فر پخته می‌شود.

مواد لازم فریتا سبزیجات تند

۶ عدد تخم مرغ زده شده

½ عدد پیاز قرمز خرد شده

۱ عدد کدو خرد شده

۱ عدد فلفل قرمز خرد شده

برگ اسفناج کوچک

۵۰ گرم پنیر گودا خرد شده

½ پیمانه کنسرو ذرت

۶ عدد قارچ

۸ عدد سیب زمینی پخته شده و خلال شده

دو قاشق غذاخوری سس فلفل

طرز تهیه فریتا سبزیجات تند

۱. در ماهی تابه بزرگ سیب زمینی، فلفل، پیاز و قارچ را درون روغن داغ بریزید تا کاملا سرخ شود و قهوه‌ای گردد. سپس به آن ذرت و اسفناج را اضافه کرده و هم بزنید.

۲. به آن تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و بگذارید تا بپزد. روی آن را پنیر گودا رنده کرده و بگذارید تا گریل شود. سپس روی آن سس فلفل تند بریزید و سرو نمایید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری