بیف استراگانف تنها یک ترکیب ساده از گوشت و سس نیست؛ بلکه نمایشی از ظرافت در برش، مدیریت دما و تعادل طعم‌هاست. راز رسیدن به یک استراگانف بی‌نقص، نه در پیچیدگی مواد اولیه، بلکه در رعایت جزئیات تفت دادن و آماده‌سازی سس نهفته است.
کد خبر: ۱۱۲۵۷۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۰
خورشت داود پاشا یکی از غذاهای قدیمی و محبوب منطقه است که ریشه آن به آشپزی دوره عثمانی بازمی‌گردد. این خورشت با کوفته‌های قلقلی، پیاز کاراملی، رب انار و نعناع خشک تهیه می‌شود و از نظر ترکیب طعم، شباهت زیادی به فسنجان با گوشت قلقلی دارد.
کد خبر: ۱۱۲۵۰۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۹
سبزی پلو فقط به نسخه‌های معروفی که همه می‌شناسیم محدود نمی‌شود؛ در هر گوشه از ایران، ترکیب‌های متفاوتی از برنج و سبزی شکل گرفته که بخشی از فرهنگ غذایی همان منطقه است. سبزی پلو سمنانی یکی از همین غذاهای محلی کمتر شناخته‌شده است که با ترکیب سبزی‌های متنوع، لوبیا چشم‌بلبلی، گوشت و چاشنی‌های خاص، طعمی متفاوت دارد.
کد خبر: ۱۱۲۵۰۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۹
دن بوتنر، متخصص طول عمر: صد ساله‌ها ماهی پنج بار گوشت می‌خورند
کد خبر: ۱۱۲۳۸۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۸
واردات انواع گوشت قرمز منجمد از پرداخت ۱۲ در هزار ارزش گمرکی معاف شد.
کد خبر: ۱۱۲۳۴۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
با این آموزش گام به گام، کیک گوشت مجلسی را با لایه‌های خمیر نرم و مایه گوشتی آبدار در خانه تهیه کنید؛ ترکیبی خاص و خوش عطر برای مهمانی‌ها و وعده‌های ویژه.
کد خبر: ۱۱۲۳۳۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
بز قورمه یک از غذاهای اصیل و سنتی استان کرمان است که به دلیل داشتن گوشت و نخود و سیب زمینی بسیار مقوی و سرشار از پروتئین است.
کد خبر: ۱۱۲۳۳۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
نایب رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: با توجه به جمعیت دام کشور، مشکلی در تامین گوشت قرمز نداریم.
کد خبر: ۱۱۲۲۸۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۶
بز قورمه یک از غذاهای اصیل و سنتی استان کرمان است که به دلیل داشتن گوشت و نخود و سیب زمینی بسیار مقوی و سرشار از پروتئین است.
کد خبر: ۱۱۲۲۴۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۵
واردات گوشت گاومیش هندی براساس ارزیابی‌های بهداشتی و قرنطینه‌ای و اخذ مجوز‌های رسمی انجام شده است.
کد خبر: ۱۱۲۲۳۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۵
اگر از برگرهای تکراری خسته شده‌اید و به دنبال تجربه‌ای هستید که مرز‌های طعم را جابه‌جا کند، به ترکیب «گوشت و بلوچیز» سلام کنید. این برگر، یک غذای معمولی نیست؛ بلکه تقابلی هوشمندانه میان عصاره گوشت و طعم متمایز، شور و جسورانه پنیر بلوچیز است.
کد خبر: ۱۱۲۱۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۴
اگر از کباب‌های تکراری خسته شده‌اید، این بار سراغ یک غذای ترکی متفاوت بروید؛ سوغورمه کباب ترکیبی خوش‌عطر از کوفته‌های گوشت و سس بادمجان و فلفل کبابی است که می‌تواند یک وعده متفاوت و دلچسب برای خانواده باشد.
کد خبر: ۱۱۲۱۳۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۴
کرج-مدیرکل دامپزشکی البرز بر سلامت کامل گوشت‌های توزیعی در استان تأکید و اعلام کرد: هیچ گونه گوشت آلوده و فاسد وارد استان البرز نشده است.
کد خبر: ۱۱۲۱۰۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۳
برای دریافت رسپی خورش قارچ با ما همراه باشید
کد خبر: ۱۱۲۰۴۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲
برای دریافت رسپی تهیه خورش چغاله بادام با ما همراه باشید
کد خبر: ۱۱۲۰۴۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲
دانشمندان دانشگاه شیکاگو فواید غیرمنتظره‌ای از اسید‌های چرب موجود در شیر، گوشت گاو و بره کشف کرده‌اند.
کد خبر: ۱۱۲۰۳۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲
آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چرا جوجه‌کباب‌های رستوران‌ها، آنقدر لذیذ، خوش‌عطر و آبدار هستند که نمی‌توان از آنها گذشت؟ از اصلی در «مرینیت» یا همان فرآیند طعم‌دار کردن طولانی‌مدت گوشت نهفته است.
کد خبر: ۱۱۲۰۲۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲
لوبیا پلو، این دلبری تمام‌عیار سفره‌های ایرانی، تلفیقی هنرمندانه از عطر ادویه‌های گرم، لطافت گوشت تفت‌داده و تازگی لوبیا سبز است. چه آن را با گوشت تکه‌ای و زعفران ناب اصیل برای مهمانی‌ها تهیه کنید و چه با گوشت چرخ‌کرده برای یک وعده گرم خانوادگی، این غذا همواره نشان کیفیت و کدبانوگری است.
کد خبر: ۱۱۲۰۱۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲
برای دریافت رسپی ژیگو با ما همراه باشید
کد خبر: ۱۱۱۹۷۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۱
رئیس جهاد کشاورزی استان تهران گفت: بنابر آمار در حوزه تولید گوشت قرمز سالانه با تولید ۵۸ هزار تن رتبه ۶ کشور را دارا هستیم.
کد خبر: ۱۱۱۹۴۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۱